Мозг разрушает жизнь. Убивает печень, разрушает мозг. Чем опасна высокожировая диета. Плохая работа мозга

Ваш мозг — самый важный орган вашего тела. Он ответственен за работу мозга, легких и все системы в организме.

Некоторые продукты оказывают негативное воздействие на мозг, влияют на память, настроение и увеличивают риск развития деменции.

Оценки предполагают, что деменция затронет более 65 миллионов человек во всем мире к 2030 году. К счастью, каждый может снизить риск заболевания, исключив определенные продукты из своего рациона.

В статье указаны 5 наихудших продуктов для мозга.

1. Сладкие напитки

К сладким напиткам относят газировку, спортивные напитки, энергетические напитки и фруктовые соки.

Частое потребление сладких напитков не только способствует увеличению веса, но и повышает риск развития диабета 2 типа и болезней сердца - это также оказывает негативное влияние на мозг, увеличивает риск болезни Альцгеймера.

Исследования на животных показали, что высокое потребление фруктозы может привести к резистентности к инсулину, а также к сокращению функции мозга, памяти, обучения и образования нейронов мозга.

2. Рафинированные углеводы

Рафинированные углеводы включают сахара и высокоочищенные продукты, такие как белая мука.

Этот вид углеводов обычно имеют высокий гликемический индекс (GI). Это означает, что в организме они быстро перевариваются, вызывая всплеск уровня сахара в крови и уровня инсулина.

Было обнаружено, что пищевые продукты с высоким ГИ способствуют нарушению функции мозга.

Исследования показали, что только один прием пищи с высокой гликемической нагрузкой может ухудшить память как у детей, так и у взрослых.

Этот эффект на память может быть вызван воспалением гиппокампа, частью мозга, которая затрагивает некоторые аспекты памяти. Воспаление признается фактором риска развития дегенеративных заболеваний головного мозга, включая болезнь Альцгеймера и слабоумие.

3. Продукты с высоким содержанием транс-жиров

Транс-жиры - это тип ненасыщенного жира, который может оказывать пагубное влияние на здоровье мозга.

Транс-жиры содержаться в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты, это не является угрозой. Опасны промышленно произведенные транс-жиры, также известные как гидрированные растительные масла.

Эти искусственные транс-жиры содержатся в маргарине, глазури, готовых тортах и другой выпечки.

Исследования показали, что, когда люди потребляют большее количество транс-жиров, они, как правило, имеют повышенный риск болезни Альцгеймера, ухудшение памяти, снижение объема головного мозга и снижение познавательной способности.

4. Аспартам

Аспартам - это искусственный подсластитель, используемый во многих продуктах «без сахара».

Люди часто предпочитают использовать его, пытаясь похудеть или отказаться от сахара из-за диабета.

Однако этот широко используемый подсластитель также был связан с поведенческими и когнитивными проблемами, хотя исследование было спорным.

Аспартам изготавливается из фенилаланина, метанола и аспарагиновой кислоты.

Фенилаланин может пересекать гематоэнцефалический барьер, нарушать производство нейротрансмиттеров. Кроме того, аспартам может увеличить уязвимость мозга к окислительному стрессу.

5. Алкоголь

При употреблении в умеренных количествах алкоголь может быть приятным дополнением к приему пищи. Однако чрезмерное потребление может иметь серьезные последствия для мозга.

Хроническое употребление алкоголя приводит к сокращению объема мозга, метаболическим изменениям, нарушению в работе нейротрансмиттеров.

Кроме того, потребление алкоголя во время беременности может иметь разрушительные последствия для плода. Токсические эффекты алкоголя могут привести к нарушениям развития.

Эффект от злоупотребления алкоголем у подростков также может быть особенно опасным, поскольку мозг все еще развивается. Подростки, употребляющие алкоголь, имеют аномалии в структуре, функции мозга.

Жми «Нравится » и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Что вредно для мозга

1. Привычка не завтракать.

Многие люди из-за недостатка времени не успевают или предпочитают не завтракать. Однако завтрак – это важный прием пищи , потому что он влияет на нашу производительность, выносливость и эмоциональное состояние.

В первые часы после пробуждения наш мозг нуждается в питательных веществах после долгого голодания . Если вы не снабжаете мозг энергией, он начинает использовать запасы и будет прилагать дополнительные усилия, чтобы правильно функционировать.

Отсутствие завтрака может привести к упадку энергии, потере концентрации и памяти, плохому настроению, недостаточной физической и интеллектуальной активности.

2. Курение

Мы знаем, что сигареты вредны, но подозревали ли вы о том, что никотин в сигаретах уменьшает приток кислорода к мозгу и сокращает мозговое вещество ? Более того, длительное усыхание мозга может привести к болезни Альцгеймера.

Кроме всего прочего, гетероциклические амины, которые вырабатываются во время курения, мешают воспроизводству ДНК, что ведет к мутациям, вызывающим раковые клетки.

3. Избыток сладкого

Любовь к сладкому, изделиям из белой муки, жареной пище и полуфабрикатам и в то же время недостаток фруктов, овощей и клетчатки в питании приводит к накапливанию вредных веществ в организме.

Это повышает риск развития опухолей, наносит вред иммунной системе, вызывает недостаточность питательных веществ и мешает неврологическому развитию.

4. Недосыпание

Сон необходим для физического и умственного здоровья. Человеку нужно 8 часов сна, чтобы мозг мог отдохнуть, а клетки могли обновляться.

Известно, что мозг очищается от токсинов во время фазы глубокого сна. В то же время недостаток сна ускоряет гибель клеток мозга , что ведет к ухудшению памяти, усталости и плохому настроению.

5. Переедание

Когда мы едим больше того, что нам нужно, в нашем организме накапливаются остаточные вещества в форме жиров, и это ведет к атеросклерозу сосудов мозга, что влияет на его работу.

Плохая работа мозга

6. Злоупотребление алкоголем

Алкоголь разрушает органы, и в первую очередь нервную систему, печень и сердце, а также влияет на химические реакции в мозге .

Алкоголизм убивает нервные клетки и замедляет скорость передачи нервных импульсов.

7. Стресс

Стресс оказывает множественное воздействие на нервную систему, уменьшая психическую работоспособность. Кроме того, это повышает риск инфаркта и инсульта.

8. Привычка накрывать голову во сне

Когда вы накрываете голову одеялом, это повышает концентрацию углекислого газа и снижает количество кислорода, что оказывает пагубное воздействие на мозг.

9. Умственное напряжение во время болезни

Работать или учиться во время болезни вредно, потому что энергия организма направляется на выздоровление.

Умственное напряжение в этот период снижает вашу работоспособность и ослабляет иммунную систему . Все это является прямой дорогой к другим видам болезней.

Ваш мозг, вне всякого сомнения, является важнейшим органом вашего тела. Это не только один из самых больших органов вашего тела, но и «контрольный центр» для всего, что случается в вашей повседневной жизни. Он битком забит всяческой информацией, и на нем лежит огромная ответственность. Одновременно с этим ваш мозг невероятно нежен и раним.

1. Отказ от завтраков

Кто из нас не слышал о том, что завтрак - это самый важный прием пищи за весь день? Мы можем спорить о том, что есть на завтрак, как его есть, или, скажем, с кем, но мы точно знаем - у тех, кто вовсе от отказывается от завтрака, ощутимо более низкий уровень сахара в крови. Если после продолжительного сна, во время которого вы, конечно же, ничего не ели, вы откажетесь еще и от завтрака, это может привести к тому, что поутру в ваш мозг будет поступать недостаточное количество питательных вещества. И если вы будете повторять это достаточно часто, это может привести к отмиранию части клеток головного мозга.

2. Переедание

Да-да, как будто вам мало того, что вам уже за это стыдно. Знайте, помимо того, что эта вредная привычка чревата лишним весом, неаппетитными складками на боках и разбитой вдребезги самооценкой, она еще и вызывает отвердение кровеносной системы мозга, что, в свою очередь, может вызвать ослабление умственных способностей. В общем, вы уже поняли, что вам нужно делать…

3. Курение

Все мы знаем, насколько разрушительно курение воздействует на наше здоровье. Но один из наиболее страшных его эффектов заключается в том, что оно вызывает уменьшение объема головного мозга, этакое его «усыхание». К тому же курение - один из «подозреваемых» в деле о болезни Альцгеймера и прочих болезнях, вызывающих старческое слабоумие.

4. Чрезмерное употребление сахара

Если вы общались с диетологами, вы, вероятно, уже знаете, насколько опасно его чрезмерное употребление - и о том, что в наши дни его можно найти буквально ПОВСЮДУ. Так что если вы сведете употребление сахара до минимума, а то и вовсе от него откажетесь, это настолько пойдет вам на пользу, что вы даже представить себе не можете. Если мы все еще вас не убедили, знайте - ученые доказали, что высокий уровень сахара в организме нарушает его способность усваивать белки и прочие питательные вещества, что вызывает дисбаланс в организме и влияет на функционирование головного мозга. Когда вы едите много сахара, возможно, вы буквально морите себя голодом - и даже не знаете этого.

5. Воздействие загрязненного воздуха

От этой «привычки» отказаться труднее всего - если вы, конечно, не хотите повсюду ходить в респираторе. Для правильного функционирования ваш мозг нуждается в большом количестве кислорода (мы полагаем, это не нуждается в доказательствах - вспомните хотя бы, насколько быстро люди теряют сознание и умирают, если им перекрыть доступ к кислороду). Когда мы вдыхаем загрязненный воздух, мы тем самым снижаем количество кислорода, попадающего в организм с каждым вдохом, что уж никак не идет на пользу нашему мозгу.

6. Недосып

Хронический недосып на протяжении длительного времени может ускорять отмирание клеток головного мозга. А они нам очень, очень нужны - и мы хотим, чтобы они оставались с нами как можно дольше! Сон дает нашему мозгу возможность отдохнуть и восстановиться после порою полной до краев стрессом повседневности. Если уж вы хотите выкроить для себя больше свободного времени - делайте это не за счет сна. Пусть нормальный режим сна станет вашим приоритетом!

7. Сон под одеялом

Да, если честно, от этого пункта мы и сами в шоке. Но помните - если вы привыкли спать, укрывшись одеялом с головою, то в сочетании с пунктом №5 вы еще больше уменьшаете поступление кислорода в ваш мозг. И, что хуже всего, во время сна вы, скорее всего, даже не заметите, что вам не хватает воздуха. Вдобавок это повышает количество вдыхаемого вами углекислого газа. Так что не мучьте себя - оставляйте во время сна лицо открытым.

8. Напряженная мысленная деятельность во время болезней

Мы живем в очень бурном и быстром обществе, и порою мы настолько стремимся добиться успеха любой ценой, что отказываемся хотя бы ненадолго «притормозить» и отдохнуть, даже когда мы чувствуем себя неважно. Но проблема в том, что зачастую это чувство - один из способов нашего тела сказать нам, чтобы мы именно что притормозили и успокоились. И, возможно, даже подумали о том, чтобы сменить стиль жизни. А еще оно говорит нам о том, что наш мозг определенно нуждается в отдыхе. Если вы чувствуете себя разбитым и больным, то пытаться в подобном состоянии заниматься учебой или работой не только малоэффективно, но и может нанести ущерб вашему мозгу.

9. Недостаток стимулирующего мышления

Вкратце, если мы не используем наш мозг для какого-либо стимулирующего и оригинального мышления, он начинает съеживаться! Представили? То-то же! Мышление - наше самое сильное орудие и оружие, и на протяжении всей нашей жизни наши мысли создают новые пути и связи в нашем мозгу. Нейропластичность, присущая нашему мозгу, гарантирует нам, что мы просто не сможем всегда оставаться такими же, как сейчас - мы или развиваемся, создавая новые связи между нейронами и улучшая собственный мозг, или позволяем ему усохнуть и заскорузнуть из-за недостатка стремления к познанию нового. Странно, но факт!

10. Молчаливость

Этот пункт, как вы уже наверняка догадались, тесно связан с предыдущим. Участие в интересных и интеллектуальных беседах помогает вашему мозгу сохранять гибкость и развиваться на протяжении всей вашей жизни.

Итак, как вы уже поняли, ваш мозг - чудесный дар природы. Надеемся, вам понравилось узнавать кое-что новое и о нем, и о том, как за ним ухаживать. Не игнорируйте эту статью - приведенные в ней факты помогут вам надолго сохранить четкость и ясность мышления! Помогите вашему мозгу сохранить здоровье - и вы об этом не пожалеете!

Мозг управляет практически всеми процессами, происходящими в теле. Но знаете ли вы, что практически все люди отличаются привычками, наносящими вред здоровью этого важнейшего органа? К сожалению, это так. К счастью, вы вполне можете предотвратить разрушение клеток мозга, если исправите свой образ жизни. Узнайте, чего вам стоит остерегаться, и приступайте к действию.

Вы все ищете в Интернете

Если вы старше тридцати пяти, то наверняка помните времена, когда нужно было держать в памяти с дюжину телефонных номеров. Вы можете также вспомнить техники, которые помогали вам в запоминании. Все это помогало тренировать мозг. В современных условиях люди хранят информацию не в голове, и это приводит к проблемам. По данным исследований, студенты хуже запоминают информацию, когда знают, что с легкостью могут найти ее в Интернете. Постарайтесь чаще вспоминать нужную информацию самостоятельно.

Реалити-шоу - это как фастфуд для мозга. Фастфуд вредит зубам и вызывает недомогание, а плохое телевизионное шоу разрушает интеллект и заставляет вести себя грубо. Ученые установили, что продолжительный просмотр телепередач меняет структуру мозга, снижая уровень IQ и повышая агрессивность. Следует постараться найти себе другое хобби, более полезное для ума.

Вы редко разговариваете с другими людьми

Если вы когда-либо занимались силовыми тренировками на протяжении определенного времени, то могли заметить, что мышцы становятся крупнее и сильнее. Разговоры - это тренировка для мозга. Вы наводите порядок в размышлениях и переживаниях, а потом преобразуете их в язык, одновременно обдумывая мысли и чувства того, с кем общаетесь. Если вы будете разговаривать редко, то потеряете возможность развивать свой навык.

Вы делаете много дел сразу

Исследователи обнаружили, что люди, которые регулярно сталкиваются с несколькими потоками цифровой информации, хуже запоминают данные и не способны концентрировать внимание в той же степени, что и люди, которые делают дела по очереди. Исследования демонстрируют, что многозадачность временно снижает уровень интеллекта на пятнадцать процентов. Постоянное выполнение большого количества дел сразу может оказать необратимые негативные эффекты. Лучше все же не торопиться и поступать последовательно, переходя от дела к делу по очереди.

Вы работаете, когда болеете

Заставлять свой мозг работать или учиться, когда вы восстанавливаетесь после болезни, - это плохая идея. Почему? Потому что организму требуется энергия на выздоровление, а вы тратите ее на то, чтобы заняться делами. Это ослабляет иммунную систему и делает ваш организм более подверженным воздействию разнообразных инфекций. Перед тем как приступить к активной умственной работе, следует дать себе некоторое время на то, чтобы восстановиться.

Вы спите с головой под одеялом

Кислород крайне важен для нормальной работы мозга. Чем меньше его попадает в ваши легкие, тем хуже для организма. Если вы накрываете голову одеялом, то значительно сокращаете поступление кислорода. Безусловно, вам может казаться, что так уютнее, тем не менее вдыхание воздуха, насыщенного углекислым газом, может нанести вред клеткам вашего мозга. Это указывает на то, что от сна в таком положении следует отказаться.

Вы не завтракаете

Возможно, вы слышали о том, что отказ от завтрака может приводить к набору веса. Вероятно, вы не знаете, что это еще и может навредить мозгу. Исследователи установили, что у людей, которые регулярно пропускают завтрак, высок риск инсульта и повышения кровяного давления. Кроме того, после завтрака давление снижается, и если вы будете есть по утрам, то снизите опасность кровоизлияния в мозг.

Вы часто летаете на самолете

Всем известно, что смена часовых поясов может вызывать раздражительность, но вероятно, вы и не подозреваете, что это может еще и навредить вашему мозгу. Исследователи проанализировали состояние мозга стюардесс, которые регулярно сменяли часовые пояса. Было установлено, что из-за этого действительно страдают кратковременная память и когнитивные способности.

Вы жуете резинку

С одной стороны, установлено, что жевательная резинка помогает снизить стресс, и это может быть полезно. С другой стороны, жевание резинки может нарушать краткосрочную память. Этот процесс мешает испытуемым запоминать списки слов и чисел. Постарайтесь реже прибегать к этому способу освежения дыхания, если не хотите подрывать свои когнитивные способности.

Вы слишком любите тяжелую музыку

Медики были растеряны, когда столкнулись со случаем тяжелой головной боли у пятидесятилетнего мужчины. Он отрицал, что злоупотреблял алкоголем. Оказалось, он активно качал головой на концерте тяжелой музыки! В результате у него образовался сгусток крови в правом полушарии мозга, который и стал причиной сильного дискомфорта. Безусловно, музыка может приносить позитивные эмоции, но слишком активные танцы опасны!

Вы едите много сладкого

Оказывается, что чрезмерное употребление сахара приводит не только к проблемам с зубами, диабету второго типа и ожирению, но и вредит мозгу. Чрезмерное количество сахара в организме нарушает способность тела усваивать питательные вещества, что может привести к проблемам. Мозгу нужны питательные вещества для оптимальной работы.

Вы постоянно пьете спиртное

Исследования демонстрируют связь употребления алкоголя и повреждений мозга. По данным ученых, употребление спиртного по несколько раз в неделю может приводить к повышенной вероятности развития атрофии определенных участков мозга, отвечающих за память и ориентацию в пространстве.

Вы употребляете слишком много калорий

Исследования демонстрируют, что переедание со временем может приводить к повышенной опасности потери памяти или легким проблемам с когнитивными способностями. Если у вас повышенный риск когнитивных проблем, к примеру болезнь Альцгеймера, избыточное количество калорий представляет особую опасность.

Вы пьете мало воды

Исследования демонстрируют, что при продолжительном обезвоживании клетки мозга сжимаются, что ухудшает их способность функционировать. Как листья растений без воды, клетки пересыхают, и контакт между ними нарушается.

Вы едите много насыщенных жиров

Завтрак действительно полезен для мозга, если только вы не едите сосиски, жирный бекон и пропитанные сливочным маслом блинчики. Исследования показали, что люди, которые употребляют слишком много жирных продуктов, подрывают здоровье мозга. Человек теряет способность осознавать, что насытился, и это только ухудшает состояние организма в дальнейшем.

Вы курите

Знали ли вы, что никотин может привести к повреждениям мозга? Со временем это может стать причиной болезни Альцгеймера.

Вы не высыпаетесь

Отсутствие сна тоже может представлять опасность для вашего здоровья. Сон имеет огромное значение для всех аспектов вашего здоровья. К сожалению, современные люди получают все меньше и меньше отдыха. По данным исследований, в начале прошлого века люди спали около девяти часов за ночь. Уже в семидесятые это количество сократилось и составляло около семи с половиной часов. Теперь люди спят еще меньше - многие не могут позволить себе отдыхать даже семь часов. По данным недавних исследований, отсутствие сна снижает когнитивные способности и разрушает мозговые клетки.

Еще недавно мы все дружно боялись жира, употребляли обезжиренные продукты и считали, что от жира толстеют. Сегодня диетология смотрит на жир совсем по-другому. Специалисты признают, что без жиров не бывает сбалансированного и здорового питания, что жир жиру рознь и, например, рыбий жир нужно употреблять обязательно. Появилась даже высокожировая (кетогенная) диета, которая предписывает ограничивать в рационе углеводы и налегать на жирные продукты. Маятник качнулся в другую сторону? Насколько такой стиль питания полезен, не повредит ли организму длительный отказ от углеводов, какие последствия могут быть у такой диеты? «АиФ-Кухня» обратился за разъяснениями к Елене Кален, диетологу, эксперту в области психологии снижения веса, автору тренинга «Красивые привычки. Красивое тело».

Как большинство диет, кетогенные диеты в самом начале своего появления становятся очень популярны. Но ровно до тех пор, пока в СМИ не появятся данные либо о негативных последствиях, либо о смерти в результате следования новой диете. Пока этого не случилось, люди читают в интернете о «действенности» диет и начинают пробовать. Причем статьи снабжены якобы научными данными. К примеру, несколько раз видела в глянцевых журналах материалы о том, что мозг питается жирами, так как сам состоит из жира, и углеводы ему не нужны. Что является очевидным вымыслом и должно было насторожить печатное издание, ведь ни серое, ни белое вещество, из которых состоит мозг, не являются жирами.

Чтобы быть уверенными в данных, лучше всего исходить не из популярных или модных статей, а опираться на научные исследования.

В чем суть кетогенной диеты?

Кетогенные диеты основаны на высокобелковом и жировом питании с полным или частичным исключением углеводов. Первая цель такого питания — это похудение. Действительно, белковое питание очень энергоемкое, а потому эффективно в плане снижения веса. Но подходит оно не всем, не всегда, не может практиковаться долгое время. Жировые диеты и жировые разгрузочные дни давно и успешно применяются в лечебном питании при многих заболеваниях, в том числе терапии избыточного веса. С маленькой оговоркой: на короткое время, с дозированным увеличением количества жиров и, безусловно, только под контролем врача.

Противопоказания

Если есть хронические заболевания, такая диета просто запрещена. Она может вызвать обострения. Чаще всего речь идет о метаболическом синдроме, сахарном диабете, гипертонии, атеросклерозе, нарушении кровообращения, болезнях печени, почек и головного мозга неврогенного характера. Даже для здорового человека высокожировая диета опасна, она может вызвать все эти заболевания.

Чем вреден избыток жиров?

Из-за того, что якобы «мозг состоит из жиров и ему нужны жиры, а не углеводы», не стоит садиться на высокожировую диету. Все хорошо в меру. Избыток жиров вреден в том числе и для мозга, поскольку печень не справляется с обилием поступающих жиров, образуется слишком много кетоновых тел, которые токсичны в первую очередь для мозга.

Возникает так называемый кетоацидотический криз. Подобный кетоацидотический криз полностью изменяет обмен веществ, в организме накапливаются недоокисленные продукты обмена, которые не позволяют функционировать полноценно всем системам и органам. Можно сказать, что возникает полиорганная функциональная недостаточность, приводящая к повреждению мозга и затем к летальному исходу. Такой стиль питания опасен, и следовать ему нет смысла вообще.

Мозг, жир и обмен веществ

Мозг состоит не из жиров, а из множества клеток, среди которых нейроны, дендриды, кровеносные капилляры и другие, которым также нужны и белки, и жиры, и углеводы. Белки необходимы для передачи генетической информации, жиры — для образования миелиновых оболочек. Для передачи нервных импульсов необходимы углеводы, витамины и еще целая серия биологически активных веществ, в структуру которых входят углеводистые компоненты, а не жиры!

К тому же на работу мозга сильно влияет кишечная микрофлора, которая будет здоровой только при наличии углеводов, поскольку пища может полноценно усвоиться только при сбалансированном питании, в котором присутствуют и белки, и жиры, и углеводы.

Можем заключить, что прежде всего нужно обеспечить себе сбалансированное питание из свежих качественных продуктов, в котором присутствуют белки, жиры и углеводы, витамины и минералы.

И помните про целую серию противопоказаний к кетогенным диетам, среди которых болезни печени, сердца, сосудов и мозга в том числе.