​Похожие статьи​

Что означает название «рябина»

​нет... особенно по вкусу))​

Общее описание

​«Рябина обыкновенная ‘Кубовая’» (syn. ‘Невежинская Кубовая’) - плодовый сорт Невежинской рябины российского происхождения. Является наиболее распространённым сортом Невежинской рябины. Отличается высокой морозостойкостью, большой урожайностью и превосходным качеством плодов. Плоды крупные (высота 12 мм, ширина 10 мм), пятигранные, красные, на вкус кисло-сладкие, без горечи. Пригодны для употребления в свежем виде и для переработки. Созревают в первой половине сентября. При температуре 0-2°С могут храниться до апреля.​

​В результате скрещивания рябины обыкновенной с боярышником и мушмулой, с другими видами рябины, а также путём отбора из дикорастущих рябин получены несколько гибридов и сортов с примечательными хозяйственными качествами.​

​Листья до 20см длиной, очерёдные, непарноперистые, состоят из 7-15 почти сидячих ланцетных или вытянутых, заострённых, зубчатых по краю листочков, цельнокрайних в нижней части и пильчатых в верхней, сверху зелёных, обычно матовых, снизу заметно более бледных, опушённых. Осенью листья окрашиваются в золотистые и красные тона.​

​В профилактических и лечебных целях используются не только свежие, замороженные и сушёные плоды, но и продукты переработки, имеющие лучшие вкусовые качества: варенье, джем, желе, цукаты, компот, вино.​

Способы размножения рябины

​Цветки обоеполые, небольшие, пятилепестные, белые или слегка розоватые, собраны в плотные щитковидные соцветия диаметром 5-6 см.​

Особенности выращивания

​Родовое название происходит от греч. αροσ -​

Декоративная ценность рябины

​Лечебные и декоративные свойства не единственные достоинства этого замечательного дерева. Из древесины рябины изготавливают очень качественные столярные изделия. Ее отличительными свойствами являются твердость и упругость. В древности из этой древесины изготавливали в основном прялки и веретена. Помимо этого рябина может служить в качестве материнского растения для других представителей своего семейства, к примеру, груши и айвы.​

​Рябина обыкновенная - дерево, плоды которого использовали в косметических целях еще в Древней Греции. Настои ягод применяли для умываний, в качестве ополаскивателя для волос, как ванночки для рук и т. д. Современные косметологи советуют использовать для оздоровления кожи лица кашицу, приготовленную из мякоти ягод. Для стареющей жирной кожи в качестве омолаживающего средства можно применять маску из сока ягод, смешанного со взбитым в крутую пену белком яйца.​

Виды рябины

​Гибриды этого растения могут создаваться в смеси со многими другими. К примеру, одним из самых известных считается разновидность Кратегозорбуз. Это очень интересный гибрид рябины и боярышника. Малозорбус - еще одна распространенная смесь. Представляет собой гибрид рябины и яблони. Сорбапирус - смесь с грушей, отличающаяся темными ребристыми, очень вкусными, сладко-кислыми плодами. Еще одна интересная разновидность - Амелозорбус, представляющая собой смесь рябины и ирги.​

​Рябина - одно из самых любимых и популярных деревьев у нас в стране. Сажают её в парках и скверах, вдоль дорог, во дворах многоэтажек. Ну и, конечно же, очень часто рябина является важным элементом ландшафтного дизайна загородных домов. Подобная популярность этого растения объясняется прежде всего красивым внешним видом, а также способностью расти на любых почвах и неприхотливостью.​

Наиболее известные гибриды рябины

​Черни"ка - Научное название рода происходит от латинского слова vacca - «корова» , по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.​

Лекарственные свойства плодов

​1. (._..) Красная рябина. Сорт … Посажена …​

​Рябина обыкновенная обладает плодами горького вкуса, что снижает их пищевую ценность. Только в XIX веке были выделены мутантные формы с лишенными горечи плодами. Сорт ‘Edulis’, был первоначально найден в 1810 году в горах Альтватер вблизи горы Шпорнхау. Позже в 1899 году была обнаружена другая форма с негорькими плодами, получившая название ‘Beissneri’.​

​Цветки многочисленные, собранные в сложные щитковидные соцветия диаметром до 10 см; соцветия располагаются на концах укороченных побегов. Цветоложе урноподобной формы - чашечка из пяти широкотреугольных реснитчатых чашелистиков. Венчик белый (0,8-1,5 см в диаметре), лепестков пять, тычинок много, пестик один, столбиков три, завязь нижняя. При цветении источается неприятный запах (причиной тому газ триметиламин). Цветёт в мае-июне.​

​На сайте ITIS - www.itis.gov/index.html указано, что данное название следует рассматривать как синоним правильного названия Photinia melanocarpa(Michx.) Robertson & Phipps - Taxonomic Serial No.: 565397 - www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=565397​

При каких заболеваниях используются ягоды

• ​помощь​
• ​Одной из самых интересных разновидностей рябины считается крупноплодная (Sorbus domestica). Выведена она была в Крыму крымскими татарами. Плоды у этой разновидности могут быть грушевидными или круглыми. При этом они достигают в диаметре порядка 3,5 см и веса в 20 г. Вкусовые качества у них просто замечательные. Однако этот сорт требует укрытия на зиму и далеко не так неприхотлив, как обыкновенные разновидности. В некоторых регионах считается, что рябина - вдовье дерево. Если ее срубить, в доме будет покойник.​
• ​Рябина (дерево, фото которого дано чуть ниже), а вернее ее плоды, часто используются для похудения. Для этого нужно просто заваривать ягоды как чай (на стакан кипятка 20 штук). Можно также приготовить отвар из толченых плодов, смешанных с тонкими веточками. Поскольку рябина связывает в организме углеводы, для похудения можно сварить даже сладкое средство из ее ягод. Для этого на килограмм плодов берут полкило сахара. Принимают такое варенье по одной столовой ложке в день.​
• ​Рябина обыкновенная - дерево, плоды которого используются в том числе и для оздоровления организма. О целебных свойствах этих ягод знали еще наши предки. В плодах рябины содержится просто огромное количество витаминов (С, Е, Р, К). Помимо этого в соке и мякоти ягод растения присутствуют фруктоза, глюкоза, сорбиновая кислота и каратин. Много в них и также дубильных веществ.​
• ​Слово «рябина» напрямую связано с двумя другими - «птица» и «ловить». Такое название это дерево получило не случайно. Дело в том, что его яркие плоды практически не осыпаются и могут висеть на ветках и зимой. А это, разумеется, привлекает к рябине огромное количество самых разных птиц.​

​Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus - «мирт» , по сходству растения с маленьким миртом.​

Рябина в косметике

​2. (._..) Красная рябина. Сорт … Посажена …​

​За двухсотлетнюю историю получено множество семенных потомств этих рябин, объединённых в моравскую сортогруппу. Отбор среди сеянцев вёлся на увеличение массы плодов. Наиболее крупноплодные и урожайные формы были закреплены путем вегетативного размножения. Размножение двух форм - ‘Rossica’ и ‘Rossica Major’ - было начато немецкой фирмой Шпета в 1898 и 1903 гг. Они имели плоды примерно в полтора раза крупнее, чем у первоначальных форм моравской рябины. Позже, другие крупноплодные сорта моравской сортогруппы были получены в Германии в Институте селекции плодовых культур Дрезден-Пильниц и в Плодово-ягодном институте в Драждянах в Чехии.​

Обрядовое значение рябины

​Плод - шаровидное сочное оранжево-красное яблоко (около 1 см в поперечнике) с мелкими округлыми по краю семенами. В Подмосковье плоды созревают в конце августа - сентябре и висят зрелыми до зимы.​

​По данным книги «Универсальная энциклопедия лекарственных растений» (см. раздел Литература).​

​Цветёт в мае-июне, примерно через две недели после распускания листьев, цветение продолжается 12-16 дней. Плоды созревают в конце августа-начале сентября.​

Народные приметы, связанные с рябиной

• ​В начале XX века рябина использовалась для приготовления настоек в промышленных масштабах. Делали их из плодов невеженского сорта. Однако называлась настойка «Нежинской». Почему ее производители выбрали именно такое наименование до сих пор неизвестно. Считалось, то сделано это было для того, чтобы сбить с толку конкурентов. Бытовало также мнение и о том, что такое название настойке дали потому, что «неженская» звучит приятнее, чем «невеженская». Кстати, именно в селе Невежино Владимирской области впервые были обнаружены сорта рябины со сладкими плодами без горечи. Впоследствии они распространились по всей России.​
• ​Когда-то давно, в дохристианской Руси, дерево красная рябина имело в том числе и сакральное обрядовое значение. К примеру, в Центральных регионах ее использовали во время проведения свадебных обрядов. Ее листьями простилали обувь новобрачных, а ягоды клали им в карманы. Это делалось для того, чтобы защитить будущую семью от происков колдунов и ведьм. С той же целью сажали рябину и рядом с домом. До сих пор это дерево считается символом семейного счастья. В средние века на Руси рябина использовалась для изгнания духов болезни. Больных для излечения клали на ее ветки.​
• ​Принимать отвары из ягод рябины рекомендуется при таких заболеваниях, как атеросклероз и гипертония. Пьют их также при нарушениях функции почек, печени и сердца. Неплохо помогает сок рябины и при геморрое, гастрите и пониженной кислотности. Сорбиновая же кислота является губительной для стафилококка и дизентерийной палочки. Поэтому ягоды рябины часто используют в качестве консервантов пищевых продуктов или для очищения воды. Еще наши предки знали о том, что если бросить в ведро с водой ветку рябины, она приобретет приятный вкус, и долго не будет портиться.​

Заготовка рябины

​Иногда пользователи Интернета задают вопрос: «Рябина - это кустарник или дерево?» Ответ на него довольно-таки прост. Чаще всего рябина представляет собой не слишком высокое (от 5 до 10 м) дерево с идеально прямым стволом и густой кроной яйцевидной формы. Существуют и кустарниковые разновидности. Кора ствола и веток всех разновидностей отличается сероватым цветом и гладкостью. Листья у рябины продолговатые или продолговато-ланцетные, непарноперистые, очередные. Их красивый внешний вид - одна из причин популярности рябины как декоративного растения. Молодые листочки опушены, старые - нет.​

​Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.​

​Приглашаю всех высказываться в​

​В России негорькие формы рябины обыкновенной были обнаружены в селе Невежино Небыловского района Владимирской области, откуда они широко распространились по центру России. Путем народной селекции был отобран ряд сортов впоследствии зарегистрированных под названиями ‘Кубовая’, ‘Жёлтая’, ‘Красная’. Разнообразие форм обусловлено как семенным размножением, так и отбором почковых мутаций. Несколько перспективных сортов невежинской сортогруппы были зарегистрированы советским помологом Е. М. Петровым. Позже он продолжил селекционную работу с рябиной и получил ряд гибридов от скрещивания моравской и невежинской рябины друг с другом и мичуринскими сортами.​

​Имеет пищевое, медоносное, медицинское, декоративное, фитомелиоративное и другие значения.​

​Виноградова Ю., Куклина А.​

​Родина аронии черноплодной - восточная часть Северной Америки, откуда в 1935 году она попала на Алтай, а затем и другие регионы.​

​польза​

fb.ru

Реферат Черноплодная рябина

​Красивое фото дерева рябина обыкновенная вы можете видеть чуть выше. В народе его плоды называют ягодами. Однако с биологической точки зрения они являются ничем иным, как яблоками. Наличие же в них редкого витамина Р ставит рябину на одно из первый мест среди всех лекарственных растений. Именно его присутствием в соке объясняются способность плодов этого дерева устранять раздражительность, бессонницу и общую слабость организма.​ Введение ​Дерево рябина, описание которого дано выше, - растение, о котором сложены и разного рода легенды. К примеру, существует очень интересное предание, объясняющее горечь ее плодов. В древности считалось, что это дерево создал сам Сатана из слез Евы, пролитых ею тогда, когда ее изгоняли из рая. Сделал он это в знак своего триумфа над человечеством. Однако Творец, увидев, что листья этого дерева напоминают крест, забрал его из сада дьявола. Разумеется, Сатане это не понравилось, и он долго пытался выкрасть и уничтожить рябину. Однако все, что ему удалось, - это сделать ее ягоды горькими. Но при этом на них появился еще и божественный знак - пятиконечная стигма в виде Вифлеемской звезды. До сих пор эта «отметина» на плодах рябины считается символом неминуемого второго пришествия.​ ​Рябина - дерево, фото которого вы можете видеть на этой странице, имеет и еще одно достаточно интересное свойство. Его ягоды способны облегчать состояние больного при кислородном голодании. Наши предки использовали сок и отвары плодов этого дерева для лечения угоревших в результате неисправности печи. Помимо этого сок ягод рябины повышает свертываемость крови и уменьшает содержание в ней холестерина. Также он имеет желчегонные и мочегонные свойства.​​Цветет дерево рябина довольно-таки красиво. Цветки ее собраны в метелку, могут иметь белый цвет или с легким розоватым оттенком. Однако запах у них не особенно приятный. Плодоносит рябина ежегодно, но хороший урожай можно получить лишь раз примерно в 3 года. Зацветает это растение или в конце весны, или в начале лета. Плоды начинают развиваться в сентябре. Постепенно они приобретают ярко-красную или черную окраску. Форма у плодов рябины округлая либо яблокообразная. Разумеется, по вкусу тем же вишне и винограду они, конечно, уступают. Однако по полезности вполне могут с ними поспорить.​ ​Другие русские названия растения: чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник.​​Комментариях​ ​Исключительно важную роль в совершенствовании сортимента рябины сыграл российский селекционер И. В. Мичурин. В качестве основного объекта работы он использовал обычную горькую рябину обыкновенную, которую скрещивал с аронией черноплодной, рябиной глоговиной, яблоней, грушей, боярышником и мушмулой.​ ​Плоды содержат сахар (до 5 %), яблочную, лимонную, винную и янтарную кислоты (2,5 %), дубильные (0,5 %) и пектиновые (0,5 %) вещества, сорбит и сорбозу, аминокислоты, эфирные масла, соли калия, кальция, магния, натрия. Плоды используют в медицине в качестве поливитаминного средства и каротиносодержащего сырья.​​Знакомая и незнакомая «черноплодка» //​ ​К почвам малотребовательна. Лучше плодоносит на бедных почвах. Выносит полутень, но урожай ягод при этом резко падает. К тому же, если американская арония - растение умеренно холодостойкое, то культурная арония выдерживает зимние понижения температур до минус 35-40°С. Размножается стратифицированными семенами, а выведенные сорта - черенками и отводками.​​; видовой эпитет образован из двух слов: греч. μελανοσ -​ ​Ну что ж, надеемся, мы дали достаточно подробное описание такого интересного дерева, как рябина. Высокие декоративные качества и неприхотливость делают более, чем целесообразным использование его в качестве украшения дворов частных домов и коттеджей, а также городских улиц.​​Об этом замечательном дереве слагали не только легенды, но и стихи и пословицы. Кстати, не только в древности. Песни Евгения Родыгина «Ой, рябина кудрявая» и Ирины Понаровской «Рябиновые бусы», думаем, хорошо известны всем у нас в стране.​ ​Метелки этого растения, как уже упоминалось, имеют белый цвет. Рябина (для дерева, вернее его цветков, иногда характерен и розовый цвет) ценится не только за лекарственные свойства плодов. В медицинских целях используются и цветки этого растения обоих оттенков. К примеру, очень неплохо они помогают при разного рода женских недомоганиях и от кашля.​​Семена у рябины имеют серповидную форму и красноватый оттенок. Плодоношение начинается довольно-таки поздно - на 5-7-й год посадки. Наиболее обильные урожаи дерево рябина начинает давать примерно после 30 лет роста. С одного взрослого старого растения можно собрать до 100 кг ягод в год.​ ​На Дальнем Востоке России ягоду часто ошибочно называют голубицей.​ 1. Ботаническое описание

​. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!​

​В дальнейшем работы по селекции рябины продолжались в г. Мичуринске в ВНИИГ и СПР. Там были созданы сорта ‘Бусинка’, ‘Вефед’, ‘Дочь Кубовой’, ‘Сорбинка’, являющиеся результатом скрещивания невежинской и моравской рябины.​

​Плоды из-за горечи в свежем виде практически не употребляют в пищу, чаще - после морозов, когда они теряют горечь. Их используют главным образом для переработки. Они прекрасное сырьё для ликёро-водочной (горькие настойки, в том числе рябиновка и «Рябина на коньяке») и кондитерской промышленности, производства безалкогольных напитков. При консервировании из них готовят желе, конфеты типа «рябина в сахаре», повидло, мармелад, варенье, пастилу. Плоды сушат, и из них производят «плодовые порошки» и муку.​

​Наука и жизнь​

​Лекарственным сырьём являются плоды. Сбор проводят в сентябре - первой половине октября. Срок хранения в прохладном месте не более 3 дней, а при температуре не выше 5 °C - 2 месяца.​

​чёрный​

2. Распространение и экология

​Литература​

​Существует несколько примет, связанных с этим деревом:​

3. Растительное сырьё

3.1. Сбор и подготовка

​Дерево красная рябина дает плоды, используемые в качестве лекарственного средства при следующих недугах:​

​Широко распространена рябина не только у нас в стране, но и в Европе, а также в Северной Америке и по всей Азии.​

3.2. Химический состав

​Черноплодная ряби"на (лат. Arónia melanocárpa) - плодовое дерево или кустарник, основной вид рода Арония семейства Розовые.​

​И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.​

3.3. Фармакологические свойства

​Саженец красной рябины выберу в питомнике и посажу в саду​

4. Применение

​Рябина - среднепродуктивный весенний медонос, даёт пчёлам нектар и пыльцу; нектаропродуктивность - до 30-40 кг с гектара насаждений. Мёд из рябины красноват и крупнозернист, с сильным ароматом.​

​. - 2006. - № 2.​

​Сушку плодов проводят при температуре не выше 60 °C.​

Примечания

1. ​- и греч. καρποσ -​
2. ​Аро́ния черноплодная​
3. ​Если дерево рябина, описание цветов которой дано выше, весной все усыпано белыми или розоватыми метелками, значит, в этом году уродится овес и лен.​ ​склерозе и кардиосклерозе;​​Рябина обыкновенная - дерево, размножающееся как саженцами, так и семенами, черенками или корневыми отростками. Чаще всего используются первый и последний способы. Несмотря на то что дерево это очень неприхотливое, при посадке саженцев в лунки обязательно нужно добавлять навоз и минеральные удобрения. Для того чтобы корневая система начала активно развиваться, растение обрезают, оставив на нем около 5 почек. Саженцы рябины принимаются очень легко, а растет это дерево достаточно быстро. Сажать это декоративное растение лучше всего осенью. Получают саженцы обычно путем прививки почки или черенка к сеянцу.​ ​сильноветвящийся кустарник, высотой 3 метра, в своем естественном ареале (восток Северной Америки) обычно достигает 0,5-2 м, редко 4 метра в высоту. В молодом возрасте крона сжатая, компактная; в зрелом - становится раскидистой и достигает 1,5-2 метров в диаметре. Однолетние побеги красно-бурые, затем тёмно-серые.​

Литература

• ​Черника это ягода. чаще всего растет в регионах Севера и Сибири, а чегноплодная рябина - это садовый полукустарник​

​экопарка​​Богаты плоды рябины витамином С (до 160 мг%) и каротином (до 56 мг%).​

wreferat.baza-referat.ru

Рябина красная - дерево или кустарник, один из видов семейства Розовые Экопарк Z

Она достигает 12-ти метров высоты (обычно от 5-ти до 10-ти м.). Крона округлая, ажурная.

​Универсальная энциклопедия лекарственных растений / сост. И. Н. Путырский, В. Н. Прохоров. - М.: Махаон, 2000. - С. 60-61. - 15 000 экз. - ISBN 5-88215-969-5​

​Плоды содержат до 10% сахаров (в основном глюкозу и фруктозу) и циклический спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для больных диабетом; богаты витамином P (в среднем 2 000 мг%, есть сообщения даже о 6 500 мг%). Из других витаминов в аронии присутствуют каротин (провитамин витамина А), витамины С, Е, РР, а также витамины группы В. Суммарное содержание антоциановых пигментов зрелых плодах доходит до 6,4 %.​

​Высокий урожай дикой разновидности в лесу предвещает дождливую осень, низкий - соответственно, сухую.​

Рябина красная. Значение и применение

​геморрое;​

​Как уже упоминалось, неплохо себя чувствовать рябина может абсолютно на любых почвах. Еще одной ее замечательной особенностью является морозостойкость. Это растение способно совершенно без вреда для себя переносить самые жестокие зимы. К высоким температурам дерево рябина также очень устойчиво. Полива практически не требует и хорошо переносит засухи. Однако увлажнять почву под ним летом все же время от времени нужно. Еще одним достоинством этого растения является ветроустойчивость. Корневая система у него развита достаточно хорошо. Очень неплохо рябина переносит и загазованность городских улиц.​

​Плоды шаровидные, реже сдавленно-округлые, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, с сизоватым налётом, 6-8 мм в диаметре, съедобные, кисловато-сладкого вкуса. Вес одного плода 0,6-1,5 грамма. У выведенных сортов плоды крупнее.​

​разные ягоды​

​по принятой технологии посадки плодовых деревьев. Она нужна для привлечения птиц в сад и зимней подкормки птиц. Планирую со временем в рощах вырастить из семян несколько сильнорослых подвоев красной рябины и сделать на них прививки.​

​Рябина широко применяется в декоративном садоводстве и озеленении и повсеместно разводится. Декоративна в течение всего года, особенно во время цветения и в осенней окраске. Имеет множество садовых форм, в том числе плакучую, узкопирамидальную, жёлтоплодную, с перисто-лопастными листочками и др.​

​Данный реферат составлен на основе статьи из русской Википедии.​

​Арония отличается большим набором микроэлементов - в ней есть бор, фтор, йодистые соединения (6-10 мкг на 100 г свежих плодов), железо, медь, марганец, молибден. Общая кислотность плодов в пересчёте на яблочную кислоту не превышает 1,3 %. Они содержат также пектиновые и дубильные вещества, придающие им терпкость, и гликозид амигдалин.​

​черноплодная ряби́на​

Рябина красная. Селекция

​Если листья на рябине пожелтели очень рано, значит, осень будет ранней, а зима холодной.​

​Ответ на вопрос о том, рябина - это кустарник или дерево, дан выше. И та, и другая разновидность часто применяется в декоративных целях. Популярность этого дерева, как растения, используемого в ландшафтном дизайне, объясняется многими причинами. Прежде всего - это, конечно же, красота самой кроны, отличающейся компактностью и густотой. В особенности ценятся плакучие разновидности этого растения.​

​Цветёт в мае - июне, примерно через две недели после распускания листьев, цветение продолжается 12-16 дней. Плоды созревают в конце августа - начале сентября.​

​нет, конечно.​

​Красная рябина​​Имеет дробнопористую красноватую древесину, из которой делают токарные изделия, украшения, мебель.​ ​Синхронизация выполнена 15.07.11 00:20:57​

​Плоды оказывают гипотензивное действие. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. В листьях содержатся вещества улучшающие работу печени, образование и отток желчи.​ ​Цветки​

• ​(лат.​
• ​Ответ на вопрос о том, рябина - это кустарник или дерево, вы теперь знаете. Однако какой бы ни была разновидность этого растения, собирать его плоды можно, начиная с момента созревания и до поздних заморозков. Удобнее всего срезать кисти острым ножом или секатором. Уже на земле их очищают от плодоножек и разного рода мусора.​

​обильных менструациях (для повышения гемоглобина в крови);​

​Помимо этого декоративную ценность имеют листья деревьев рябины, отличающиеся необычной формой и приобретающие оранжево-красноватые оттенки осенью. Еще одной причиной ее популярности в этом плане являются яркие ягоды, в большом количестве покрывающие крону и сохраняющие свою привлекательность до поздней зимы.​

​разные ягоды и свойства разное у них: одна лечит зрение и нервы, а другая от гипертонии​​Черника полезна для глаз, черноплодка от давления.​ ​имеет множество ценных сортов, стоит обратить внимание на такие сорта:​

​Кора рябины может применяться в качестве дубильного сырья.​

ep-z.ru

Черника и черноплодная рябина это одно и тоже?

Mam

​Молодые побеги серовато-красные, опушены. Кора взрослых деревьев гладкая светло-серо-коричневая или жёлто-серая, блестящая.​

Островок

​В культуре встречается редко, а иногда даже уничтожается как трудно искореняемый сорняк.​

Известная в Северной Америке черноплодная рябина, или арония, попала в Россию в конце XIX века. Первые растения выращивали в ботанических садах, как декоративные. Затем неприхотливым кустарником заинтересовался И. В. Мичурин.

Благодаря стараниям ученого, в 1935 году появился новый сорт рябины черноплодной с крупными, сочными, не горькими плодами, получивший название «Ликерная». На его основе было выведено множество сортов с хорошим вкусом и высокими декоративными качествами.

Рябина – это дерево или кустарник

Начинающим садоводам трудно разобраться: рябина – это кустарник или дерево? Эти две формы деревянистых растений отличаются кроной и стволами. У дерева ствол один, у кустарника их несколько.

Черноплодная рябина – это густоветвистый листопадный кустарник до 3 м высотой. У растения эллиптические или обратнояйцевидные блестящие листья, напоминающие по форме листья вишни.

Плоды съедобные, собраны в гроздья, диаметром до 15 мм. Имеют черный или серно-пурпурный цвет и восковый налет.

Рябина обыкновенная (у нее красные плоды) имеет цельные, лопастные или непарноперистые листья, встречается в форме кустарника или дерева.

Черноплодная рябина: лечебные свойства и противопоказания

Полезные, лечебные свойства черноплодной рябины и противопоказания к использованию плодов заинтересовали не только народную, но и официальную медицину. В аптеках можно купить таблетки с названием «Арония черноплодная».

Они эффективны при авитаминозе, высоком давлении, слабых сосудах. Польза черноплодной рябины и вред обусловлена богатым химическим составом.

Химический состав

Зрелые плоды – низкокалорийный продукт. Энергетическая ценность 100 г – 55 кКал.
Черноплодная рябина содержит (на 100 г):

• Нерастворимые пищевые волокна (4,1 г);
• Флавоноиды и фенольные кислоты (5–6 г);
• Дубильные и пектиновые вещества (2,5 г);
• Микро — и макроэлементы (содержание йода – 5–6 мкг, калия – 158 мг);
• Органические кислоты (1,3 г);
• Витамины: P в больших количествах (0,5 мг), A, C, E, группы B;
• Антоцианы (красящие вещества).

Полезные свойства

Чем полезна черноплодная рябина:

• Увеличивает кислотность желудочного сока;
• Приводит в норму обмен веществ;
• Имеет слабовыраженный мочегонный и желчегонный эффект;
• Поддерживает зрение;
• Полезна для профилактики атеросклероза.

Пектин в составе плодов является мощным детоксикатором. Он впитывает в себя токсины, попадая в кишечник, и затем удаляет их естественным путем.

Витамин P помогает при хрупкости сосудов и повышенной проницаемости капилляров. Йод полезен для щитовидной железы.

С холестерином борются пищевые волокна, связывая и выводя вредные вещества из организма. Калий полезен при сердечной недостаточности, он снижает давление, обеспечивает правильное функционирование сердечного ритма и не дает появляться отекам.

Повышает или понижает давление черноплодная рябина

Черноплодная рябина поможет нормализовать давление при гипертонии. Ее плоды укрепляют стенки сосудов, делают их эластичными, снижают кровяное давление. В лечебных целях достаточно съедать в день 300 г рябины в 2–3 приема.

Зимой готовят настой или отвар: 3 ст. л. сухой «черноплодки» заливают кипятком (0,5 л), настаивают 2 часа в термосе, или нагревают 20 минут на водяной бане. Пьют перед едой трижды в день по 100 мл.

При беременности

В плодах есть фолиевая кислота, необходимая для формирования плода. Поэтому рекомендуется при беременности черноплодную рябину вводить в рацион. Ее плоды:

• Облегчают протекание токсикоза;
• Действуют как антиоксидант;
• Повышают уровень гемоглобина в крови;
• Снижают отечность;
• Мягко очищают организм от токсинов.

При запорах беременным лучше отказаться от аронии. Нельзя забывать и о других противопоказаниях плодов.

Противопоказания

Арония сгущает кровь (по некоторым источникам). Это свойство помогает быстро заживлять раны, но опасно при тромбофлебитах.

Нельзя увлекаться ее плодами при заболеваниях ЖКТ с повышенной кислотностью. Противопоказанием является также гипотония и повышенная свертываемость крови.

Применение черноплодной рябины

Из плодов готовят джемы, варенья, компоты, настойки. Их добавляют в выпечку, используют для косметических масок.
Наливка
Наливка из черноплодной рябины готовится из свежих плодов. Ими наполнят 3-х литровую банку «до плечиков», добавляют стакан сахара и заливают все водкой, оставляя сверху 2 см. Закрывают полиэтиленовой крышкой и выдерживают в прохладном месте 2 месяца.

Настойка

Настойка на водке из черноплодной рябины похожа на наливку, но готовится без сахара. Подходят сухие и свежие плоды. Их заливают водкой или коньяком и настаивают 2 месяца. При умеренном употреблении (до 30 мл в день) – это хороший антиоксидант.

Заготовки на зиму

На зиму готовят компот из черноплодной рябины. Для этого 1/3 банки наполняют плодами и заливают кипящим сиропом (200 г сахара на 1 л воды). Закатывают и укутывают. Для придания аромата, при варке сиропа, можно добавить дольки лимона.

Как собирать и хранить черноплодную рябину

Плоды собирают в сентябре. Они не осыпаются с кустов, и время сбора может растянуться до морозов. Кисти, срезанные со щитком, хорошо хранятся. При температуре 0 °C они могут долежать до весны.

Обычно плоды развешивают на чердаке или в другом прохладном месте. При замораживании аронии, снижается содержание витамина P.

Для длительного хранения плоды сушат на воздухе. При использовании сушилки температуру не поднимают выше 40–50 °C.

Отмыть руки от аронии можно с помощью дольки лимона или раствором лимонной кислоты. Краситель обесцветится и исчезнет с кожи.

Сладкие плоды аронии – полезный и вкусный десерт. Жаль, что далеко не каждый знает, в чем польза черноплодной рябины (и противопоказания). Иначе красивый кустарник встречался бы на участках чаще. Ведь при правильном применении, его плоды помогают поправить здоровье и обогатить витаминами организм.

Деревья кустарники травы (окружающий мир 1 класс)

Травянистые растения не имеют твердого ствола, Стебель у них мягкий, сочный и зеленый. Среди травянистых растений тоже есть многолетние растения.

К ним относится Пижма. Это растение легко узнать по желтым цветам и листьям, похожим на листья рябины.

Рис. 28 (Источник)

Лопух или репейник. Плоды этого растения имеют крючки, стоит хоть одному крючку зацепиться за шерсть животного или одежду человека, и оторвать их почти невозможно. Не зря существует выражение: «Пристал, как репей». А еще благодаря лопуху было сделано открытие - застежка-липучка. Она была изобретена в 1948 году швейцарским инженером Жоржем де Местралем, который разглядел семена лопуха, прицепившиеся к шерсти его собаки.

Рис. 29/ (Источник)

Среди травянистых растений есть и однолетние растения, которые живут на протяжении одного года. Весной они прорастают из семян, летом - цветут, осенью - дают плоды с семенами и отмирают.

К однолетним травянистым растениям относится пастушья сумка. Плоды этого растения по форме напоминают сумку пастуха.

Рис. 30 (Источник)

Лебеда. Листья этого растения покрыты серебристыми волосками, поэтому кажется, что они посыпаны мукой.

Рис. 31 (Источник)

Мокрица. Название растение получило потому, что оно всегда мокрое даже в сухую погоду. Из-за цветков напоминающих звездочки, растение получило второе название - Звездчатка.

Рис. 32 (Источник)

Дерево рябина описание и фото

Гибриды этого растения могут создаваться в смеси со многими другими. К примеру, одним из самых известных считается разновидность Кратегозорбуз. Это очень интересный гибрид рябины и боярышника. Малозорбус - еще одна распространенная смесь. Представляет собой гибрид рябины и яблони. Сорбапирус - смесь с грушей, отличающаяся темными ребристыми, очень вкусными, сладко-кислыми плодами. Еще одна интересная разновидность - Амелозорбус, представляющая собой смесь рябины и ирги.

Лекарственные свойства плодов

Рябина обыкновенная - дерево, плоды которого используются в том числе и для оздоровления организма. О целебных свойствах этих ягод знали еще наши предки. В плодах рябины содержится просто огромное количество витаминов (С, Е, Р, К). Помимо этого в соке и мякоти ягод растения присутствуют фруктоза, глюкоза, сорбиновая кислота и каратин. Много в них и также дубильных веществ.

Принимать отвары из ягод рябины рекомендуется при таких заболеваниях, как атеросклероз и гипертония. Пьют их также при нарушениях функции почек, печени и сердца. Неплохо помогает сок рябины и при геморрое, гастрите и пониженной кислотности. Сорбиновая же кислота является губительной для стафилококка и дизентерийной палочки. Поэтому ягоды рябины часто используют в качестве консервантов пищевых продуктов или для очищения воды. Еще наши предки знали о том, что если бросить в ведро с водой ветку рябины, она приобретет приятный вкус, и долго не будет портиться.

Рябина - дерево, фото которого вы можете видеть на этой странице, имеет и еще одно достаточно интересное свойство. Его ягоды способны облегчать состояние больного при кислородном голодании. Наши предки использовали сок и отвары плодов этого дерева для лечения угоревших в результате неисправности печи. Помимо этого сок ягод рябины повышает свертываемость крови и уменьшает содержание в ней холестерина. Также он имеет желчегонные и мочегонные свойства.

Метелки этого растения, как уже упоминалось, имеют белый цвет. Рябина (для дерева, вернее его цветков, иногда характерен и розовый цвет) ценится не только за лекарственные свойства плодов. В медицинских целях используются и цветки этого растения обоих оттенков. К примеру, очень неплохо они помогают при разного рода женских недомоганиях и от кашля.

При каких заболеваниях используются ягоды

Дерево красная рябина дает плоды, используемые в качестве лекарственного средства при следующих недугах:

• Склерозе и кардиосклерозе;
• Геморрое;
• Зобе;
• Обильных менструациях (для повышения гемоглобина в крови);
• В качестве контрацептива.

Конечно же, имеются у рябины и противопоказания. Нельзя принимать препараты на основе ее плодов при повышенной свертываемости крови и тромбообразовании. Также не рекомендуется использование подобных лекарственных средств при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

Рябина в косметике

Рябина обыкновенная - дерево, плоды которого использовали в косметических целях еще в Древней Греции. Настои ягод применяли для умываний, в качестве ополаскивателя для волос, как ванночки для рук и т. д. Современные косметологи советуют использовать для оздоровления кожи лица кашицу, приготовленную из мякоти ягод. Для стареющей жирной кожи в качестве омолаживающего средства можно применять маску из сока ягод, смешанного со взбитым в крутую пену белком яйца.

Рябина (дерево, фото которого дано чуть ниже), а вернее ее плоды, часто используются для похудения. Для этого нужно просто заваривать ягоды как чай (на стакан кипятка 20 штук). Можно также приготовить отвар из толченых плодов, смешанных с тонкими веточками. Поскольку рябина связывает в организме углеводы, для похудения можно сварить даже сладкое средство из ее ягод. Для этого на килограмм плодов берут полкило сахара. Принимают такое варенье по одной столовой ложке в день.

Обрядовое значение рябины

Когда-то давно, в дохристианской Руси, дерево красная рябина имело в том числе и сакральное обрядовое значение. К примеру, в Центральных регионах ее использовали во время проведения свадебных обрядов. Ее листьями простилали обувь новобрачных, а ягоды клали им в карманы. Это делалось для того, чтобы защитить будущую семью от происков колдунов и ведьм. С той же целью сажали рябину и рядом с домом. До сих пор это дерево считается символом семейного счастья. В средние века на Руси рябина использовалась для изгнания духов болезни. Больных для излечения клали на ее ветки.

Дерево рябина, описание которого дано выше, - растение, о котором сложены и разного рода легенды. К примеру, существует очень интересное предание, объясняющее горечь ее плодов. В древности считалось, что это дерево создал сам Сатана из слез Евы, пролитых ею тогда, когда ее изгоняли из рая. Сделал он это в знак своего триумфа над человечеством. Однако Творец, увидев, что листья этого дерева напоминают крест, забрал его из сада дьявола. Разумеется, Сатане это не понравилось, и он долго пытался выкрасть и уничтожить рябину. Однако все, что ему удалось, - это сделать ее ягоды горькими. Но при этом на них появился еще и божественный знак - пятиконечная стигма в виде Вифлеемской звезды. До сих пор эта «отметина» на плодах рябины считается символом неминуемого второго пришествия.

Об этом замечательном дереве слагали не только легенды, но и стихи и пословицы. Кстати, не только в древности. Песни Евгения Родыгина «Ой, рябина кудрявая» и Ирины Понаровской «Рябиновые бусы», думаем, хорошо известны всем у нас в стране.

Народные приметы, связанные с рябиной

Существует несколько примет, связанных с этим деревом:

• Если дерево рябина, описание цветов которой дано выше, весной все усыпано белыми или розоватыми метелками, значит, в этом году уродится овес и лен.
• Высокий урожай дикой разновидности в лесу предвещает дождливую осень, низкий - соответственно, сухую.
• Если листья на рябине пожелтели очень рано, значит, осень будет ранней, а зима холодной.

Заготовка рябины

Ответ на вопрос о том, рябина - это кустарник или дерево, вы теперь знаете. Однако какой бы ни была разновидность этого растения, собирать его плоды можно, начиная с момента созревания и до поздних заморозков. Удобнее всего срезать кисти острым ножом или секатором. Уже на земле их очищают от плодоножек и разного рода мусора.

Высушивают ягоды в духовке при температуре примерно в 70 градусов. Можно делать это также и на открытом воздухе, разумеется, не в дождливую погоду. Свои целебные свойства ягоды рябины сохраняют в течение двух лет. Зимой их можно заваривать как чай или размалывать в кофемолке и добавлять в качестве приправы в различные блюда. Из черноплодной рябины, помимо этого, варят варенья, а из красноплодной делают очень вкусный мармелад.

Дерево рябина осенью необыкновенно красиво из-за ягод ярко-красного или красно-оранжевого цвета. Однако плоды его имеют не слишком приятный горьковатый привкус. Но после первых же заморозков он исчезает. Поэтому собирать плоды этого дерева лучше всего в конце октября или начале ноября. Горечь в ягодах вызывается особым веществом амигдалином. К слову будет сказано, безопасным его считать нельзя. В желудке оно разлагается до синильной кислоты. Поэтому есть слишком много горьких ягод рябины не рекомендуется.

Лечебные и декоративные свойства не единственные достоинства этого замечательного дерева. Из древесины рябины изготавливают очень качественные столярные изделия. Ее отличительными свойствами являются твердость и упругость. В древности из этой древесины изготавливали в основном прялки и веретена. Помимо этого рябина может служить в качестве материнского растения для других представителей своего семейства, к примеру, груши и айвы.

Одной из самых интересных разновидностей рябины считается крупноплодная (Sorbus domestica). Выведена она была в Крыму крымскими татарами. Плоды у этой разновидности могут быть грушевидными или круглыми. При этом они достигают в диаметре порядка 3,5 см и веса в 20 г. Вкусовые качества у них просто замечательные. Однако этот сорт требует укрытия на зиму и далеко не так неприхотлив, как обыкновенные разновидности. В некоторых регионах считается, что рябина - вдовье дерево. Если ее срубить, в доме будет покойник.

В начале XX века рябина использовалась для приготовления настоек в промышленных масштабах. Делали их из плодов невеженского сорта. Однако называлась настойка «Нежинской». Почему ее производители выбрали именно такое наименование до сих пор неизвестно. Считалось, то сделано это было для того, чтобы сбить с толку конкурентов. Бытовало также мнение и о том, что такое название настойке дали потому, что «неженская» звучит приятнее, чем «невеженская». Кстати, именно в селе Невежино Владимирской области впервые были обнаружены сорта рябины со сладкими плодами без горечи. Впоследствии они распространились по всей России.

Красивое фото дерева рябина обыкновенная вы можете видеть чуть выше. В народе его плоды называют ягодами. Однако с биологической точки зрения они являются ничем иным, как яблоками. Наличие же в них редкого витамина Р ставит рябину на одно из первый мест среди всех лекарственных растений. Именно его присутствием в соке объясняются способность плодов этого дерева устранять раздражительность, бессонницу и общую слабость организма.

Ну что ж, надеемся, мы дали достаточно подробное описание такого интересного дерева, как рябина. Высокие декоративные качества и неприхотливость делают более, чем целесообразным использование его в качестве украшения дворов частных домов и коттеджей, а также городских улиц.

Sorbus aucuparia – так на латинском языке выглядит название всем нам хорошо знакомой красной рябины. Дикая рябина в XIX веке подверглась селекции и теперь ее культурные сорта насчитывают уже более сотни видов. Интерес к этому растению возник благодаря ее плодам, которые поспевают поздней осенью и не осыпаются иногда на протяжении всего зимнего периода. Ягодами рябины с удовольствием лакомятся птицы, разнося ее семена на довольно большие расстояния. Люди используют рябиновые ягоды с целью оздоровления организма, а также употребляют их в пищу в виде ягодного сока, отваров, варенья, сиропа, бальзама, наливки.

Сегодня красную рябину охотно высаживают на своих дачных участках садоводы – они это листопадное растение ценят за декоративные свойства и хорошую ежегодную урожайность. Рябина хорошо переносит засушливое лето и морозную зиму, мало болеет и хорошо приживается при посадке. Практически в каждом растениеводческом питомнике можно приобрести саженцы рябины нескольких сортов. Селекционные сортовые виды рябины отличаются от диких форм растения тем, что вкусовые качества ягод у них улучшены – в них содержится гораздо больше сахаров и практически полностью отсутствует горьковатый традиционный привкус.

В городских условиях рябину обыкновенную используют для озеленения парков, скверов, дворов. Обыкновенная рябина растет одиночным кустом или деревцем и не склонна образовывать заросли. Разрастаясь, рябина тянется вверх и разветвляет свою крону. Форма кроны зависит от сорта и может быть куполообразной или пирамидальной. Растение неприхотливо к внешним условиям и не нуждается в дополнительном уходе. Средняя продолжительность жизни у красноплодной рябины составляет до 85-100 лет.

Это дерево или кустарник?

Обыкновенная рябина выглядит как кустарник благодаря прикорневым отросткам либо как дерево с мощной разветвленной кроной. Куст красноплодной рябины может достигать в высоту 5 метров, дерево же вырастает от 12 до 20 метров.

Рябина красная славится своей красотой благодаря ажурной листве. Лист у этого растения довольно крупный, достигающий до 18-20 сантиметров в длину и 10-12 сантиметров в ширину. Отдельно взятый лист состоит из 7-15 маленьких, до 5-7 сантиметров длиной, продолговатых листочков, края у которых имеют небольшую зазубренность. Мелкие листочки располагаются вдоль центральной жилки в симметрично напротив друг друга, соблюдая порядок очередности. В летнее время листья рябины имеют темно-зеленый цвет, а с приходом осени и ночных заморозков их окраска изменяется на оранжевую, желтую, темно-красную, что выглядит очень красиво в сочетании с ярко-оранжевыми либо красными кистями ягод.

Временной срок цветения рябины зависит от ареала ее обитания. В теплом климате оно начинается в конце мая, в регионах с прохладной погодой растение зацветает только в первой декаде июня. После того, как закончится период цветения, у растения начинаются формироваться плодовые завязи – на каждой грозди их бывает от 20 до 30 штук. В течение лета, примерно в срок от 75 до 90 дней, ягоды формируются, а осенью рябина созревает.

Сбор урожая производят как можно позднее, чтобы плоды лучше созрели. В южных регионах рябину собирают к концу сентября, а в северных – не раньше конца октября.

Корень у рябины, как правило, довольно мощный и уходит вглубь земли примерно на 2 метра. Вся корневая система занимает площадь до 5 метров в диаметре, такой тип корней называют мочковатым. Однако наибольшая часть корней у растения залегает в почве поверхностно, на глубину не более 35-40 сантиметров. Рябина любит сухие и средней увлажненности субстраты и стойко переносит засушливые периоды. Растение не переносит застоя воды в корнях и заболачивание почвы.

Ствол у обыкновенной рябины прямой либо внешне может выглядеть немного волнистым. В диаметре он у взрослого дерева достигает 30 сантиметров. Кора у дерева гладкая, имеет матовый серый оттенок, иногда кажется, что она немного серебрится на солнце. Ветви же у этого дерева имеют другую окраску – темно-коричневую, а по весне молодые побеги имеют красноватый цвет. Рябина хорошо ветвится, но при этом ее ветви не переплетаются между собой. Весной на ветках образуются продолговатой формы почки, слегка опушенные.

Цветки у красной рябины пятилистные, белого или слегка розоватого цвета и собраны в соцветия, которые имеют куполообразную форму. Их размер составляет 10-12 сантиметров в диаметре. Цветение начинается в конце весны – начале лета и продолжается в среднем 2 недели. Рябина источает своеобразный аромат, не вполне приятный для обоняния человека, но хорошо привлекающий опыляющих ее насекомых.

Рябину считают хорошим медоносом, так как пчелы активно собирают с цветов пыльцу и нектар. Растение является перекрестно-опыляемым, хотя вполне может быть и самоопыленным с помощью насекомых.

С ботанической точки зрения ягодами красной рябины называются плоды, которые очень похожи на маленькие яблоки, собранные в гроздья. У сортовых видов рябины плоды вырастают в диаметре до одного сантиметра. Дикорастущие ягоды красной рябины немного мельче – всего 0,5-0,7 сантиметра. Окраска ягод имеет рыжий пигмент благодаря большому содержанию в них каротина. Вкус у ягод кисловато-горьковатый, это сказывается наличие дубильных веществ.

У селекционных сортов рябины окраска плодов может быть ярко-красной, а вкус сладкий, с незначительной долей горчинки или даже вовсе без нее. Внутри плода расположены небольшие семена, имеющие форму округлого трехгранника.

Особенности

Древесина у обыкновенной рябины считается малоценной, в основном, ее применение идет для художественного творчества, так как она податлива при обработке и хорошо впитывает красящие пигменты. Народные умельцы делали из нее посуду, предметы быта, украшения, вырезали различные фигурки. Древесные волокна рябины имеют прочную структуру и устойчивы к механическим повреждениям.

После проведения шлифовальных работ изделия из рябины имеют красивый шелковый блеск. Такая характеристика со временем стала интересной и для мебельщиков. Сегодня из рябины делают разнообразные предметы мебели.

Плоды у обыкновенной рябины содержат большое количество ценных биологических веществ, несмотря на свою низкую калорийность – всего 50 килокалорий на 100 граммов свежего продукта. Рябиновые ягоды наиболее всего богаты каротином и аскорбиновой кислотой. Доказано, что в рябине каротина содержится в несколько раз больше, чем в моркови.

Содержание активных веществ в ягодах напрямую зависит не только от сорта рябины, но и от местности, а также условий ее произрастания. Кроме того, плоды, подвергшиеся действию отрицательных температур, теряют большое количество витаминных компонентов, так как под воздействием мороза происходят определенные химические процессы, увеличивающие содержание в мякоти сахаридов.

Плоды и цветы рябины используются в медицине с лечебной целью. Их целебные свойства используют при болезнях сердца и сосудов, желудка, кишечника, печени, болезнях крови и нарушениях обмена веществ. В старину по рябине определяли, какой будет предстоящая осень – если плодов у дерева было очень много, значит, осень будет дождливая, а зима наступит рано и будет морозной. Замечено, что цветы рябины выделяют нектар только в том случае, если будет солнечная и сухая погода – в это время пчёлы и другие насекомые-опылители начинают активно кружить над цветками. Поэтому рябину считают живым барометром.

Урожайность у этого растения происходит волнообразно – его пик происходит каждые три года, а самым урожайным возрастом у рябины считается в период от 35 до 40 лет. Взрослое дерево в урожайный год несет на своих ветвях до ста килограммов ягод.

Где растет?

Рябина красная – это довольно распространенное растение. На нашем материке ее можно встретить практически повсюду, затрагивая регионы Кавказа и даже территории, расположенные на Крайнем Севере. В дикой природе растение выбирает лесные зоны лиственного или смешанного типа, а в горных районах оно может расти даже на склонах, поднимаясь до 2000 метров над уровнем моря, где рост растительности уже прекращается.

Чаще всего рябина растет одиночно либо это может быть небольшая группа рядом растущих деревьев. В природе рябину вы встретите по берегам рек и водоемов, на опушках и просеках в лесу, вдоль оврага, у автотрассы.

В лесах, где растет обычная рябина, очень часто рядом с ней поселяются дрозды, снегири, свиристели, образуя довольно обширные птичьи популяции, благодаря которым осуществляется перенос рябиновых семян на далекие расстояния. Нередко рябиной любят полакомиться и бурые медведи. Так с помощью птиц и зверей красная рябина размножается семенами. Всхожесть у семян хорошая, но сохраняется она лишь в течение одного года.

Кроме того, обыкновенная рябина может размножаться и другим способом – с помощью прикорневой поросли. Поэтому на вырубках рябина довольно быстро может восстановиться и начать плодоносить уже через пять лет.

Замечено, что в условиях затемнения плоды у растения вырастают мелкие и урожайность их крайне низкая, а на солнечных участках урожайность значительно выше, а ягоды – крупнее.

По составу почвы растение выбирает малоплодородные субстраты с кислой pH- средой. Рябина вполне способна расти и на песчаных почвах, но не терпит засолонения. Хорошая урожайность бывает на увлажненных глинистых и каменистых почвах. При благоприятных условиях молодое деревце растет быстро, прибавляя ежегодно по 40-50 сантиметров в высоту и до 30 сантиметров в ширину.

Красная рябина выделяет во внешнюю среду некоторую долю фитонцидов, поэтому ее кору не повреждают зайцы и мыши, а в старину, перед закладкой картофеля в погреба, его обсыпали измельченными листьями рябины – так он хранился намного лучше без загнивания.

Польза и вред

Полезные свойства, оказываемые на организм обыкновенной рябиной, люди использовали с очень давних времен. Впервые упоминание о рябине как лечебном средстве было зафиксировано в XVIII веке, а сейчас официальная медицина более чем 20 развитых стран внесла это растение в свои Государственные Фармакопеи. Русские знахари лечили соком свежей рябины цингу и обширные раневые поверхности, кора дерева помогала излечить дизентерию – это растение не раз выручало воинов в длительных военных походах благодаря своей доступности и эффективности. Соцветия рябины заваривали вместо чая и пили для профилактики простуды и укрепления сил организма после длительного зимнего периода.

Рябиновые ягоды содержат в себе витамины В1, В2, В9, РР, Е, С, А, а также минеральные компоненты калия, магния, марганца, натрия, фосфора, кальция. В мякоти плодов много органических кислот, дубильных и красящих веществ, флавоноидов, фитонцидов, пектина и пищевых растительных волокон. Лечебные свойства ягода проявляет как в свежем виде, так и в сушеном либо замороженном.

Нередко перед применением рябины у людей возникает вопрос о том, повышает или понижает давление эта ягода. Отзывы врачей сходятся во мнении что на фоне приема рябиновых ягод уровень артериального кровяного давления понижается. Поэтому гипотоникам принимать препараты, приготовленные на основе этого растения, не рекомендуется.

Основные заболевания и патологические состояния, с которыми помогает справиться красная рябина, следующие:

• гастрит с пониженной секреторной функцией желудка;
• нарушения перевариваемости и всасываемости пищи;
• метеоризм, запоры, кишечные колики;
• болезни печени и камни в желчном пузыре;
• болезни почек и наличие мочекаменных образований в них;
• атония кишечника;
• ревматический артрит, подагра, артроз;
• атеросклероз;
• гипертоническая болезнь;

• замедленная скорость свертываемости крови;
• повышенное внутриглазное давление;
• катаракта глаза;
• мигрень и мигреноподобные головные боли;
• нарушения сна, повышенная утомляемость и раздражительность;
• спазм сосудов сердца и головного мозга;
• трофические язвы и длительно не заживающие раневые поверхности;

• кожные заболевания воспалительной этиологии;
• нарушения менструального цикла;
• кровотечения различного генеза;
• профилактика роста доброкачественных новообразований и атипичных клеток.

Рябину красную используют чтобы лечить диабет, так как на фоне ее приема уровень сахара в крови приходит в норму, а работа поджелудочной железы стабилизируется. При климаксе сок из рябиновых ягод нормализует обмен веществ и гормональный фон, снижая негативные последствия возрастных изменений.

Во время беременности женщины с помощью обыкновенной рябины нормализуют стул, избавляясь от запора. Благодаря этому растению купируются приступы повышенного артериального давления, а из организма выводится избыток воды. При цистите, который нередко бывает у будущей мамы во время вынашивания плода, сок из ягод рябины очень быстро помогает избавиться от режущих неприятных ощущений и нормализует частоту мочеиспускания. Даже в послеродовом периоде рябина может оказаться полезной – с ее помощью проводят лечение геморроя, который часто возникает у женщин после родов.

Помимо ягод, красная рябина ценна и своими листьями, в составе которых имеются биологические активные компоненты, помогающие справиться с бактериями и грибками. Из свежих листьев делают пасту и прикладывают ее в виде компрессов на пораженные участки. Фунгицидные свойства сока из свежих листьев рябины очень высоки, под их действием грибок можно излечить в довольно короткие сроки.

При лечении туберкулеза и системной красной волчанке в нетрадиционной медицине используют отвар из коры молодых побегов рябинового дерева. Средство усиливает иммунитет и сопротивляемость заболеваниям, уменьшает воспалительные процессы, губительно действует на бактерии, а также улучшает общее состояние и тонус всего организма.

В косметологии рябину обыкновенную используют как отбеливающее кожу средство и при лечении воспалительных гнойничковых высыпаний. Если протирать кожу кубиками из замороженного рябинового сока, то расширенные капилляры на лице значительно сужаются, исчезают покраснения.

В кулинарии красную рябину применяют для приготовления напитков, сладких начинок для пирогов, из ягод варят джемы и варенья, делают пастилу, изготавливают спиртосодержащие ликеры, наливки.

Приступая к использованию рябины в лечебных целях необходимо помнить, что помимо положительных свойств, каждое лекарственное средство, и рябина в том числе, имеют и свои противопоказания. Свежие рябиновые ягоды содержат в своем составе множество органических кислот, которые сходны по своему действию с антибактериальными препаратами, поэтому при большом объеме употребления этих плодов можно получить расстройство стула в виде диареи.

С большой осторожностью рябину нужно принимать людям, страдающим нестабильным артериальным давлением, имеющим тенденцию к резким перепадам от понижения до повышения по несколько раз на дню.

Если при пониженном уровне АД принять препараты из рябины, давление упадёт до критических отметок, что вызовет сильное головокружение, шум в ушах, тошноту, рвоту, а возможно, и обморок.

При склонности к тромбоэмболии и повышенной вязкости крови рябина способна усугубить это состояние, так как она обладает эффектом повышать скорость коагуляции. Поэтому препараты из рябины не назначают при тромбозах, инсультах, ишемиях.

Не рекомендуется применять сок плодов красной рябины при гастрите с повышенной секреторной функцией, а также при язвенной болезни желудка или кишечника. На фоне приема рябины кислотность желудочного сока будет повышаться еще больше, раздражая слизистую оболочку желудка и кишечника, тем самым провоцируя их еще большее изъязвление. При наличии рефлюксной болезни, когда содержимое тонкого кишечника забрасывается в желудок, сок рябины обыкновенной также противопоказан.

Стоматологи не рекомендуют полоскать рот соком рябины, если у вас имеется стоматит либо гингивит. Наблюдения показали, что процесс выздоровления не ускоряется, а наоборот, длится дольше ввиду раздражения изъязвленных поверхностей.

Рябина обыкновенная может вызывать аллергию. И хотя случается это довольно редко, возможность ее возникновения исключать не стоит, особенно тем людям, кто страдает повышенной аллергичностью и бронхиальной астмой. Перед использованием плодов этого растения необходимо предварительно провести тесты на реакцию организма и только после получения результатов принимать решение о возможности лечения с помощью рябины.

Любое применение красной рябины необходимо осуществлять в разумных пределах и с осторожностью. Следует избегать чрезмерных дозировок и бесконтрольного использования. К рябине следует относиться как сильнодействующему лечебному средству.

Для определения способа приема, дозы и длительности применения препаратов, приготовленных из красной рябины, лучше всего посоветоваться с врачом.

Посадка и уход

Красная рябина размножается довольно просто и хорошо приживается на новом месте. Для размножения используют семена, отводки, черенки, а также используется метод прививок.

При размножении семенами посадочный материал получают осенью из хорошо созревших ягод. До момента посадки семена хранят во влажном песке в прохладном месте.

Весной, до конца апреля проводят посев семян в почву. Для этого готовят небольшие канавки до 8-ми сантиметров в глубину, на дно которых в качестве дренажа насыпают речной песок слоем примерно 1,5-2 сантиметра. Затем в канавки насыпают семена и закрывают их грунтом. На каждый квадратный метр можно использовать приблизительно до 250 семян. Верхний слой грунта необходимо разровнять и аккуратно полить водой через мелкое сито.

После получения первых всходов их прореживают на фазе двух-трех листочков, оставляя промежутки между ними в 3-5 сантиметров. Второй раз прореживание производят, когда у всходов будет четыре-пять листиков, в этот раз расстояние между молодыми побегами делают равным 5-7 сантиметров. Третье прореживание делают через год, по весне, чтобы расстояние между растениями достигало 10 сантиметров. Таким образом, молодые саженцы, выросшие из семян, к пересадке на постоянное место будут готовы лишь на второй год с момента посева.

Размножение корневой порослью также возможно. У взрослой рябины обычно вокруг ствола каждый год вырастают свежие прикорневые побеги. Весной из таких побегов получается хороший посадочный материал. Побеги срезают и сразу же помещают на то место, где им запланировано расти постоянно. Предварительно для молодого саженца нужно приготовить посадочную лунку размером 60х80 сантиметров.

В посадочную лунку помещают смесь, состоящую из щепоти древесной золы и суперфосфатного удобрения, а также компоста и почвы, взятых в равных частях. После того, как саженец углубят в лунку на 15-20 сантиметров, почву мульчируют и поливают. Этот способ размножения считают самым простым и надежным, с ним по силам справиться даже начинающим садоводам-любителям.

Размножение рябины методом прививки проводят следующим образом: зимой, когда сокодвижение у растения крайне замедлено, нарезают небольшие отрезки веток по 25-30 сантиметров и прикапывают их во влажный песок либо грунт, заглубив до 15 сантиметров. С наступлением весны берут саженец, выращенный из семян, которому еще всего 1 год, и в верхней части возле корня делают надрез в виде расщепа глубиной до 3 сантиметров. Затем у черенка, который был прикопан с зимы, в нижней части производят срез в виде заостренного клина, который бы совпадал по глубине с расщепом на однолетнем саженце. Далее прививаемый однолетник и черенок совмещают, а место соединения обматывают мешковиной или полиэтиленом. Верхнюю часть прививаемого однолетника срезают под косым углом, а место среза обрабатывают садовым варом.

Привитое растение пересаживают в парник со смесью торфа и песка, следя за тем, чтобы место прививки было выше уровня грунта. Теперь важно следить за тем, чтобы в парнике всегда было влажно и почва не пересыхала. После того как появятся молодые побеги, саженец будет готов к пересадке в открытую почву на постоянное место.

Размножение молодыми черенками осуществляется в самом начале летнего периода. У рябины срезают под острым углом молодые зеленые побеги длиной 10-15 сантиметров. Важно, чтобы у срезаемых черенков уже появились несколько листьев и было несколько почек в стадии развития. Срезанные побеги ставят на 6 часов в стимулятор корнеобразования, например, раствор «Корневина». Затем побеги пересаживают в парник, где в канавки насыпают песок слоем 10 сантиметров для дренажа. Перед посадкой у черенка делают надрезы снизу – для лучшего укоренения, и сверху над почкой – для лучшего ветвления. В процессе ухаживания необходимо следить, чтобы почва в парнике всегда была увлажненной.

В первые дни осени молодые саженцы закаляют, открывая парник сначала на несколько часов, а в течение 10 дней доводя до возможности оставить саженец открытым на всю ночь. К пересадке на постоянное место саженец будет готов только через год, к осени. До этого времени молодую рябинку поливают и подкармливают. На зиму ствол растения закрывают лапником для сохранения от ветра и низких температур.

Размножение с помощью отводков делают у рябины по весне, когда снег полностью сойдет, а земля успеет хорошо прогреться. Дерево осматривают и выбирают жизнеспособный молодой побег. Под ним на земле делают неглубокую канавку, затем рябиновый побег пригибают к земле, укладывают в канавку и закрепляют его там с помощью небольших проволочных дужек. Верхнюю часть побега нужно обрезать, чтобы появились боковые отростки, которые нам и нужны, чтобы они укоренились в канавке. Побег присыпают почвенным грунтом и поливают.

Уже в скором времени появятся первые ростки. Когда они вырастут на высоту 10 сантиметров, их нужно засыпать перегноем. В следующий раз, когда высота побегов будет уже 15 сантиметров, побеги вновь засыпают перегноем. Так материнскую ветку с молодыми побегами оставляют зимовать, укрыв лапником. На следующий год весной отводки можно разделить с материнской веткой и пересадить на постоянное место.

Красная рябина хоть и считается неприхотливым растением, на дачном участке ее сортовые виды требуют к себе некоторого внимания. Уход за рябиной минимален – почву вокруг ствола необходимо регулярно рыхлить на глубину не более 10 сантиметров, мульчировать и поливать. В подкормке растение нуждается с возраста трех лет. Ежегодно с момента цветения до момента сбора урожая производят три подкормки азотом, калием и фосфором.

Первый раз подкормка вводится до начала фазы цветения, второй раз – в момент созревания плодов, и третий раз – после окончания созревания плодов, когда урожай уже собран. Третья подкормка не такая интенсивная, как первые две – перед зимним сезоном вводят только калий и фосфор.

Комплекс удобрений вводят в почву путем полива растворенными в воде минералами либо перемешивая гранулы с землей, после чего необходимо как следует полить рябину.

Обрезку у рябины проводят ранней весной, при этом удаляют поврежденные, засохшие или слабые больные ветки. Начиная с трехлетнего возраста рябина очень быстро начинает расти, поэтому формирование кроны нужно делать ежегодно. У высокорослых сортов рекомендуется после нескольких лет с момента высадки и адаптации растения укорачивать центральный ствол. Делается это с той целью, чтобы ограничить дерево в росте и разгрузить вес кроны.

Если такую обрезку не произвести вовремя, ветви внутри кроны станут плохо развиваться и начнут отмирать, а урожайность заметно снизится, так как плодовые кисти будут формироваться только с наружных сторон кроны.

В том случае, когда момент своевременной обрезки был упущен, ее все же необходимо произвести, но сделать это лучше всего в два этапа, разделяя их на 2 года, чтобы одномоментной обрезкой не ослабить устойчивость дерева к болезням и ветровым нагрузкам.

Как выбирать?

Время сбора красной рябины напрямую зависит от цели ее дальнейшего применения. Для приготовления лечебных препаратов из плодов рябины собирать их нужно с сентября по октябрь, когда нет отрицательных ночных температур. Собранная в этот срок рябина содержит в себе наибольшее количество ценных витаминных и минеральных компонентов, однако вкусовые ее свойства не так хороши, как у плодов, собранных в ноябре, когда ягода не раз была прихвачена морозом.

Рябина, которую собирают после заморозков, к сожалению, уже не несет в себе такого количества целебных свойств, но обладает сладким вкусом и пригодна для употребления в пищу. Для хранения рябина, собранная после заморозков, непригодна, но из нее можно готовить пищевые продукты с отличными вкусовыми свойствами.

Собирать рябину травники советуют рано утром, так как именно собранные на рассвете ягоды обладают наибольшей лекарственной силой. Для сбора нужно выбрать сухую погоду.

С целью заготовки ягоды рябины впрок ее подвергают сушению, вялению, мочению, замораживанию. В лечебных целях у рябины заготавливают плоды, цветки и листья. Самым распространенным лекарственным сырьем являются плоды рябины. Их заготавливают гроздями при помощи секатора, а затем сушат при температуре, не превышающей 50-60 градусов в духовом шкафу, электрической сушилке или в русской печи. Свои лечебные свойства сушеная рябина сохраняет на протяжении двух лет. Сегодня в каждой аптечной сети можно приобрести сушеные плоды рябины в виде целых ягод или порошка из них, расфасованного в желатиновые капсулы, реализуемого в виде БАДов (биологически активных добавок к пище).

Цветки и молодые листья рябины заготовить можно весной. Собирают их только в сухую погоду, а затем сушат в темном и прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Готовое сырье сохраняет свои лекарственные свойства на протяжении одного года.

Если вы планируете самостоятельно осуществить сбор и заготовку сырья из рябины, выбирайте те деревья, которые растут вдали от оживленных автомобильных дорог и подальше от промышленных производственных комплексов. В черте города сбором рябины заниматься не стоит – высокая загазованность воздуха приводит к тому, что сырье будет содержать большое количество солей тяжелых металлов, которые вместо пользы нанесут существенный урон вашему здоровью.

Рецепты

В домашних условиях приготовить рябину можно различными способами, а впоследствии использовать ее в лечебных целях или как кулинарный продукт. Сегодня существуют сотни рецептур, в которых рябина является незаменимым ингредиентом. Некоторые из них:

• Рябина, приготовленная на коньяке. 300-350 граммов свежей рябины нужно размять до получения сока. Сахарный песок в количестве 50 граммов высыпают на горячую сковороду и нагревают, постоянно перемешивая, до того момента, пока он не станет коричневым. Затем сахарный песок пересыпают к рябине и туда же добавляют 500 миллилитров коньяка. Теперь полученную смесь нужно закрыть и дать время около четырех недель, чтобы она хорошенько настоялась. После чего состав профильтровывают и добавляют к нему 3-5 граммов ванильного сахара. Теперь напиток готов к употреблению.

Принимать его можно по 50 граммов трижды в день как общеукрепляющее средство.

• Варенье, приготовленное из красной рябины . 500 граммов рябины, прихваченной морозцем, заливают водой и оставляют на сутки. Воду сливают, а затем еще дважды повторяют эту процедуру – так из ягод уходит вся горечь. Варим сироп – к одному килограмму сахарного песка добавляем стакан воды и варим на медленном огне до тех пор, пока сахар не растает. В момент закипания сироп снимаем с огня и заливаем им просушенные ягоды рябины. Емкость с вареньем нужно на одни сутки убрать в прохладное место. Теперь шумовкой вынимаем ягоды, а сироп увариваем до густоты – примерно 15-20 минут. Далее ягоды вновь помещаем в сироп и доводим его до закипания. Готовое варенье можно разливать в емкости и убирать на хранение.

• Сироп шиповника с красной рябиной. Один килограмм свежих ягод шиповника нужно перебрать, удалить семена, разрезая ягоды пополам, и истолочь деревянным пестом с 500 граммами сахара. Красную рябину в количестве одного килограмма нужно размять с 500 граммами сахара. Обе емкости убрать на сутки в прохладное место для того, чтобы ягоды дали сок. Затем сок ягод профильтровывают и соединяют вместе, добавив к нему еще один килограмм сахара. Сироп уваривают до густоты и разливают в бутылки.

Принимают по одной ложке трижды в день при заболеваниях сосудов, сердца, а также при гиповитаминозе. Сироп можно добавлять в чай.

• Настойка из рябины на спирту. Понадобится килограмм свежих ягод рябины, их смешивают с 100 граммами сахарного песка и заливают 500 миллилитров водки. Ягоды должны быть покрыты спиртом полностью. Настаивать состав нужно 7 дней. Рябина будет впитывать спирт, поэтому его придется периодически доливать. Всего на 1 кг ягод нужен 1 литр водки. Время настаивания составляет 30 дней. После этого настойку нужно профильтровать и разлить в бутылки.

Настойки из рябины могут использоваться для праздничного застолья либо в малых дозах с лечебной целью.

• Поливитаминный чай с рябиной и шиповником. Небольшую горсть сушеных ягод рябины и шиповника нужно заварить половиной литра горячего кипятка, дать составу закипеть, убрать с огня и настаивать в тепле до 12 часов. Состав профильтровать, при желании к нему можно добавить мед или сахар и принимать по чайной чашке три раза в день. Чай хорошо выводит лишнюю жидкость из организма, бодрит и тонизирует.

Людям, страдающим мочекаменной болезнью, принимать такой чай нужно осторожно, так как он способен вызвать движение камней в почках.

• Рябиновая пастила. Ее готовят из расчета 1 кг свежих ягод на 2 кг сахарного песка. Рябину в небольшом количестве воды распаривают до мягкой консистенции, после чего растирают до пюреобразного состояния и смешивают с сахаром. Полученную массу нужно выложить на противень с пергаментной бумагой и поставить в духовку, где температура составляет 70 градусов. Необходимо дождаться, чтобы состав загустел и вся лишняя влага испарилась. После этого пастилу остужают и нарезают брусочками, присыпая сахарной пудрой, кокосовой стружкой или семенами кунжута. Немного терпкий вкус с горчинкой придает пастиле уникальные вкусовые качества.

• Красная рябина в сахаре . Для засахаривания понадобится рябина с плодоножками. Вначале надо приготовить сироп из сахара, для этого на 500 граммов сахарного песка берут половину стакана воды и варят на медленном огне. После того как сироп будет готов, им заливают ягоды и дают остыть. После чего готовят новую порцию сиропа и вновь заливают им ягоды. Такие действия повторяют до 5 раз, пока плоды не станут прозрачными и не впитают сироп. После остывания ягоды нужно посыпать сахарной пудрой и уложить в картонную или стеклянную тару для хранения в прохладном месте.

• Маринованная красная рябина. Два килограмма рябины нужно пробланшировать в кипятке и уложить в чистые емкости, где она будет храниться. После этого рябину заливают маринадом, который готовят следующим образом: полтора литра воды, один килограмм сахара и 25 миллилитров столового уксуса доводят до закипания. Кипящим маринадом заливают ягоды, после чего емкости нужно пастеризовать и закатать крышками.
• Моченая красная рябина. Свежие плоды рябины укладывают в эмалированную тару и заливают специально приготовленным составом: на килограмм сахарного песка нужно взять один литр воды, 5-6 граммов поваренной соли, 2 грамма коричного порошка и 5 штук ароматной гвоздики. Все ингредиенты добавляют в воду и доводят состав до кипения. Ягоды нужно залить охлажденной заливкой и оставить в теплом месте на пару дней, после чего переместить на хранение в погреб.

Моченую рябину хорошо использовать в виде пикантного гарнира к мясным блюдам, кашам, крупяникам.

Кроме заготовок, вы можете использовать свежевыжатый сок из плодов красной рябины. Принимают его не более 100 граммов в сутки, а курс лечения не должен превышать двух недель. Свежий сок уменьшает количество холестерина в крови и улучшает состав крови.

По причине того, что красная рябина растет повсеместно и является доступным сырьем, многие считают ее ценность незначительной. Однако многолетняя практика медицинских наблюдений и отзывы врачей свидетельствуют о том, что лекарственные препараты из этого растения оказывают положительное влияние на организм человека и успешно применяются как самостоятельное средство, так и в сочетании с основными курсами медикаментозной терапии.

О том, как приготовить сырое варенье из красной рябины, смотрите в следующем видео.

Рябина – очень необычное дерево. Оно обладает массой положительных качеств, поэтому многие садоводы обязательно сажают его на своем садовом участке. Благодаря способности быть красивой не только с цветущими ветками, но и с созревшими гроздьями, рябину нередко используют для украшения ландшафта. А древние славяне и вовсе считали ее оберегом от нечистой силы.

Особенности растения

Рябина – это плодовое дерево или кустарник, которое хорошо запоминается за счет своих ярких плодов. Ее рост может достигать 10-20 метров. Она хороша не только ягодами, но и древесиной, которая отличается прочностью и упругостью. В прошлом она служила сырьем для изготовления посуды, челноков для ткацких станков, рукояток для инструментов и осей для телег. Побеги кустарника по сей день являются материалом для плетения предметов мебели и разных аксессуаров.

Цветение рябины сопровождается прилетом роя пчел, которые собирают ароматную пыльцу. Из нее пчелы делают мед красноватого цвета с приятным ароматом. Особенно важны рябиновые посадки для пчеловодства тогда, когда по каким-либо причинам не удался липовый и ивовый медосбор.

Некогда рябиновые деревья помогали сельским жителям устанавливать сроки проведения сельскохозяйственных работ и даже определять погоду. Считалось, что многоплодие предвещало дождливую осень и морозную зиму.

Интересно, что в старину это культурное растение было наделено мистической силой, которая была призвана защитить людей от любых негативных воздействий. Для того, чтобы уберечь молодоженов от порчи и сглаза, рябиновые листы стелили в обувь жениха и невесты, а ягоды прятали в карманах. А с помощью ожерелья из плодов защищали маленьких детей.

Рябиновые деревья обычно имеют сложные перистые листья, формирующие в целом узорчатую крону. Некоторые породы отличаются простой формой листьев, а потому образуют плотную крону. Разные виды отличаются по окраске цветков и форме плодов. Например, садовая рябина любит тепло и не предназначена для произрастания в холодном климате. Ее плоды имеют округлую форму диаметром 3-3,5 см и весят 20 г. С одного кустарника этого вида можно собрать до сотни килограмм плодов.

Рябина неприхотлива, а потому ее распространение начинается с Крайнего Севера и охватывает почти всю Европу. Растет она по отдельности, не образуя рябиновых лесов. Рябиновые кустарники можно встретить в подлеске, среди лиственных деревьев или на полянах. И лишь в высокогорье Средней Азии или на Кавказе можно встретить настоящий устойчивый рябиновый лес.

Лучшей почвой для этого культурного растения является богатая гумусом земля слабой кислоты. Для него важно постоянное увлажнение, так как его корни находятся вблизи поверхности почвы и нуждаются в дополнительной влаге. Рябины холодостойки, а потому прекрасно себя чувствуют на открытых ветреных пространствах.

Особенность культуры заключается в том, что деревья не нуждаются в формировании кроны и обрезке . Весь уход за ними состоит из удаления поломанных веток и опрыскивания стволов специальными средствами, которые исключат нападение тли и клеща.

Виды

Существует более ста видов рябины, среди которых имеются виды, имеющие приятный вкус. Все они являются итогом работы селекционеров и гибридизаторов. Семейство объединило листопадные деревья и кустарники, которые предназначены для применения в медицинских и декоративных целях. Самые распространеные сорта:

• Домашняя – теплолюбивое дерево, имеющее высоту 15-20 м и диаметр ствола 1 м. Отличается длинными перистыми листьями. Молодые саженцы имеют гладкий коричневый ствол, а взрослые деревья выделяются отслаивающейся и потрескавшейся корой. Цветки состоят из пяти белых лепестков и 20 тычинок кремового цвета, которые цветут в середине весны. Больше всего плодов вырастает на солнечной стороне.
• Крупноплодовая – кустарник высотой 10-15 м, имеющий шаровидную крону. Он отличается голым и блестящим стволом, который даже в молодом возрасте покрыт продольными трещинами. Растет крупноплодовая рябина преимущественно единично. Чаще всего ее можно встретить на юге России, так как она любит тепло и свет. Грушевидные плоды имеют диаметр 2,5-3 см и весят до 20 г. Они приятны на вкус и имеют приятный аромат.

• Шведская (Скандинавская) промежуточная – является идеальным вариантом для озеленения участка. Дерево имеет высоту 10-15 м и отличается вкусными плодами. Оно имеет шаровидную густую крону и гладкую серо-коричневую кору. Благодаря постоянному окружению птиц этот сорт не нуждается в химической обработке от вредителей. Ухода он тоже не требует, можно лишь изредка подрезать крону.
• Невежинская (Нежинская) – отличается неприхотливостью, а потому встретить этот вид рябины можно на всей территории России. Это невысокое растение вырастает до 10 метров и способно прожить более 30 лет. Цветет оно в конце весны и имеет невзрачные цветки с необычным запахом. Ягоды у нежинской рябины собраны в большие гроздья. По форме они напоминают яблоко.
• Ликерная – средне рослое растение, достигающее высоты около 5 метров. Отличается темно-зелеными листьями и красивыми густыми соцветиями бело-розового цвета. Ягоды у ликерной рябины имеют почти черный цвет и сладкий вяжущий вкус. Из них часто готовят вино и варенье. Достоинства вида заключается в морозостойкости и засухоустойчивости.
• Сибирская (Сказочная) – среднерослое дерево с овальной кроной. Оно имеет серо-коричневую гладкую кору, ланцетовидные темно-зеленыелистья и красные плоды. Сибирская рябина не боится жары и заморозков, устойчива к внешним воздействиям.
• Алая крупная – среднерослый кустарник, имеющий умеренно густую крону. Он не боится морозов, болезней и вредителей. Узнать вид можно по широколанцетовидным листьям темно-зеленого цвета и по алым плодам, имеющим кислый, но лишенный горечи вкус.

• Плакучая – отличается своими эстетическими характеристиками и морозостойкостью. Плакучая рябина имеет перистые листья ярко-зеленого цвета, которые осенью приобретают оранжево-красные тона. Цветет она в конце весны белоснежными цветами, а уже начиная с июля на ветках можно увидеть красные ягоды. Этот вид может расти в любой почве без засолений и застойных вод.
• Кене – медленнорастущий листопадный кустарник, вырастающий 2-5 м в высоту и 2 м в ширину. Второе название сорта – Китайская белая. Непарноперистые листья имеют длину 12-15 см и зеленый цвет, который в осенний период приобретает красный оттенок. Отличается вид плодами белого цвета плоско-округлой формы, очень горькие на вкус.
• Дикая – встречается вдоль дорог и полей на всей территории России. Вырастает кустарник до 1-3 м высотой и отличается продолговатыми листьями и ярко-желтыми цветами во время цветения. Плоды дикой рябины несъедобны, применяются они только для приготовления лечебных настоек от остриц и аскарид.
• Сортовая – невысокое декоративное растение, которое часто выращивают для кондитерской промышленности. Ягоды могут служить сырьем для производства напитков и для кормления птиц и скота.
• Фастигиата – произрастает на плодородных землях, в которых не бывает застоя воды. Это красивое дерево высотой 6-7 м отличается прямыми ветвями с небольшим отгибом в стороны. Цветет мелкими белыми цветами. Декоративные плоды имеют ярко-красный цвет округлой формы.

• Уральская – может расти даже в самых суровых климатических условиях. Любит свет и воду, но переувлажнение или недостаток влаги не переносит. Уральская садовая рябина имеет горькие ягоды, которые обычно используют в медицинских целях при авитаминозах и болезнях печени и сердца.
• Ария – малораспространенный сорт, имеющий декоративное назначение. Произрастает в горах средней и южной Европы в солнечных местах и может вырастать до 13 м в высоту. Кора имеет светло-коричневый цвет, округлые листья будто обсыпаны мукой, отчего дерево обретает серебристый оттенок. Цветет Ария мелкими белыми цветками и образует съедобные оранжево-красные ягоды.
• Глоговина – высокое дерево, которое может достигать высоты 25 м. Молодые растения имеют кору оливкового цвета, а старые выделяются темно-серой корой с продольными трещинками. Отличают сорт длинные яйцевидные листья, белые большие цветки и шаровидные ягоды буро-желтого или коричнево-красного цвета со светлыми точками. Произрастает Глоговина в местах с теплым климатом.
• Пендула – небольшое дерево, которое выделяется благодаря свисающим ветвям. На внешней стороне оно имеет темно-зеленые, а на внутренней зеленые листья с небольшим пушком. Расти Пендула может почти на любой почве, но с редким переизбытком влаги. Ягоды у нее несъедобные и выполняют только декоративную функцию.

• Тюрингская – листопадный кустарник, вырастающий до 5,5 м. Листья с внешней стороны имеют темно-зеленый, а с внутренней – светло-зеленый цвет. Цветет Тюрингская рябина в начале лета белоснежными цветами. Плоды у нее вырастают округлой формы красного цвета с оранжевым оттенком.
• Титан – гибрид рябины, груши и яблони. Вырастает кустарник до 4,5-5 метров и имеет прямые побеги тускло-коричневого цвета и круглую разреженную крону. Титан не боится засухи и болезней. Цветет он белыми цветками в конце мая. Слегка ребристые ягоды имеют темно-красную кожуру и весят 1,5 г. На вкус они терпкие с кисло-сладким привкусом.
• Бузинолистная – относится к низкорослым деревьям с редкой округлой кроной. Произрастает в Японии и на Дальнем Востоке, образуя самостоятельные заросли. Этот вид отличается сочными ярко-красными плодами, имеющими сладко-кислый вкус и приятный аромат. Он не боится тени и засухи.

Как вырастить?

Вырастить рябину своими руками можно тремя способами: черенкованием, выращиванием из семян и окулировкой.

Для выращивания дерева из семян необходимо в конце осени запастись несколькими зрелыми ягодками, размять их и залить водой. После всплытия мякоти семечки важно промыть и поместить в землю на глубину 0,5 сантиметра, закрыв почву сухими листьями и травой.

Если посев планируется весной, то подготовка семян происходит несколько иначе. Для начала их надо промыть, затем поместить во влажную марлю и закрыть в банке. В начале января банку необходимо убрать в холодильник, чтобы стратифицировать семена. А уже весной их можно поместить в землю на глубину 5 см, покрыв поверхность почвы перегноем.

Подросшие саженцы с двумя-тремя листочками пикируют, оставляя между соседними растениями расстояние в несколько сантиметров. Следующую рассадку необходимо провести, когда сеянцы обзаведутся 5-6 листочками.

Саженцы нужно часто поливать, подкармливать органическими удобрениями, пропалывать и рыхлить возле них землю. Осенью их придется пересадить на отдельный участок, где они останутся на три года. На четвертый год молодые деревья начинают плодоносить.

Семенной метод подходит только к видовым сортам, гибридные же сорта можно выращивать с помощью прививания. Черенкование является удобным способом выращивания рябины. Для этого подойдут как зеленые, так и одревесневшие черенки.

Чтобы высадить одревесневший черенок, понадобится подготовить побег, который рос на ветке 3-4-летнего дерева. Черенок нужно вырезать из нижней и средней части ветки, сделав нижний срез прямым, а верхний – косым. На черенке должно быть несколько хороших почек. Высаживать его необходимо под наклоном 45 градусов, обжав после этого землей. После высадки черенок обязательно нужно полить и подпитать торфом.

Для посадки зеленого черенка понадобится срезать молодую ветку с верхней части рябины. После этого его нужно очистить от листьев, оставив наверху 3-4 маленьких листочка. Нижний срез черенка важно поместить на несколько часов в специальный раствор для корнеобразования, а потом промыть его водой. Высадить черенок необходимо в холодный парник и накрыть его прозрачной банкой. По прошествии месяца банку можно убрать и оставить саженец до следующей весны.

Окулировка подразумевает прививку почки на саженец. Для этого метода нужно приготовить подвой: на чистом стволе нужно сделать продольный разрез коры на высоте 6-7 см от грунта. Затем нужно очистить ствол от листьев и срезать с него почку с частью древесины. Вырезанную почку нужно поместить в разрез подвоя, крепко закрепив ствол повязкой так, чтобы с внешней стороны виднелась только почка. Через пару недель повязку нужно убрать, а в следующем году ранней весной срезать часть подвоя, оставив над почкой невысокий шип.

Плодоносить окулированные саженцы начинают через четыре года после посадки. Но стоит помнить, что метод будет работать только в том случае, если почки будут срезаны с дерева в день прививки.

Уход

Прижившийся саженец требует минимум ухода. Необходимо лишь вовремя убирать сорняки и подвойную поросль, а также удобрять и поливать растение. Приствольный круг можно прикрывать засохшими листьями или травой. Перед тем, как деревце начнет плодоносить, в приствольном кругу должна быть вода.

Начиная с третьего года жизни рябиновые деревья необходимо удобрять. Лучше всего подкармливать растение трижды в год: весной, летом и осенью. Минеральное удобрение помещают в верхний слой почвы, а затем хорошо поливают подкормленное место.

Привитые рябины начинают приносить урожай на 3-4 год. Желательно высаживать сразу несколько видов, чтобы добиться опылительного процесса между ними.

Для правильного освещения и лучшего урожая нужно раз в год подрезать ветки. Делать это лучше по весне, пока не набухли почки. Молодые деревья нуждаются лишь в слабом укорачивании или удалении лишних побегов. А плодоносящие рябины нужно проредить и укоротить.

У рябины, на которой прививалось несколько сортов, необходимо ежегодно подрезать полускелетные ветви, и в годы большого урожая прореживать самые маленькие ветки.

Для формирования главных скелетных веток необходимо выводить их под прямым углом. Отвод веток под острым углом ведет к потере их прочности.

Размножение

Для размножения рябины можно использовать отводный метод. Участок, отведенный для этого, должен быть хорошо перекопан и избавлен от сорняков. После нужно подготовить канаву и прижать в нем крепкий однолетний побег. Для закрепления ветки нужно использовать скобы из проволоки. Как только на отводе появятся первые побеги по 8-10 см, их наполовину надо засыпать перегноем и повторять данную процедуру до того момента, пока побеги не вырастут еще на 15 см. А уже на следующий год отводки можно отделить от материнского побега и пересадить на другой участок.

Существует еще один способ размножения рябины. Для него используются корневые поросли, которые ежегодно вырастают вокруг ствола. Эти поросли нужно срезать и пересадить в отдельное место для постоянного пребывания. Для пересадки нужно подготовить яму глубиной и шириной 75 см и наполнить ее смесью из компоста, почвы, суперфосфата, навоза и древесной золы.

После посадки нужно обильно полить растение и обрезать его на треть.

Полезные свойства

Красная рябина обладает рядом положительных качеств. Например, в ней содержится много витаминов, таких как C, A, P, B2, E и PP. Причем витамина C в плодах даже больше, чем в лимоне. Помимо витаминов, в рябине содержится много микроэлементов. Благодаря такому составу рябиновые ягоды часто используют для приготовления народных средств. Согласно исследованиям, они способны:

• активировать обмен веществ и энергии в тканях, что необходимо людям, перенесшим тяжелые болезни;
• лечить авитаминоз и анемию;
• укреплять сосуды и сердце;
• лечить и оберегать печень и желудок;
• останавливать кровь;
• подавлять метеоризм;
• тормозить рост вредоносных микроорганизмов;
• способствовать ускорению дефекации;
• снижать уровень холестерина в крови;
• понижать давление;
• разглаживать морщины.

Заготовка плодов позволяет использовать рябину в любое время года. Ягоды собирать нужно в два этапа. Первый этап начинается в начале осени, когда плоды не имеют приятного вкуса, но хороши для продолжительного хранения в свежем виде. Второй этап наступает после того, как ударят первые морозы. В это время ягоды приобретают сладость и сочность, поэтому их собирают для приготовления различных заготовок.

Рябина нашла широкое использование в косметологии. Считается, что ее плоды за счет уменьшения уровня холестерина в крови и жиров в печени помогают бороться с ожирением. Нередко женщины, мечтающие похудеть, используют рябиновые рецепты. Рябиновый сок употребляют при многих проблемах со здоровьем. Например, при мочекаменной болезни или маточных кровотечениях при климаксе.

В домашней косметологии используются преимущественно свежие ягоды, а также листья. Для омоложения лица необходимо протирать проблемные участки замороженным рябиновым соком. Для этой же цели можно использовать лосьон из сока рябины, глицерина и одеколона. Чтобы избавить кожу от жирного блеска, используют смесь, состоящую из рябинового сока, взбитого белка, одеколона и спирта. А для питания кожных покровов можно использовать смесь из мякоти рябины и жидкого меда.

Очень хорошо рябиновые рецепты помогают избавить кожу от угрей, а кожу головы от излишней жирности. Интересно, что рябиновую мякоть используют и для удаления бородавок.

Народные рецепты:

• Для похудения – килограмм ягод смешивают с 600 г сахара. Полученную смесь нужно принимать трижды в день по одной столовой ложке.
• Для понижения давления – 1 кг ягод черноплодной рябины смешивают с 700 г сахара, перетирают и варят 10 минут. После того, как смесь остынет, лакомство нужно принимать ежедневно утром и вечером по 5-6 г.
• Для снятия отечности – 300 г свежих или высушенных листьев рябины нужно заварить как обычный чай. Пить настой можно не больше чем по 500 мл в день.
• Для омоложения кожи – 2 столовые ложки ягод смешивают с 1 столовой ложкой меда. Полученную кашицу заливают водой до густой консистенции. Наносят смесь на чистую кожу лица и шеи на 15-20 минут.
• Для укрепления волос – 200 г рябиновых плодов смешивают с 200 мл кефира и одним яйцом. Однородную смесь наносят на волосы и держат не более 25 минут, после чего смывают ее теплой водой.

Из рябины нередко делают компот. Для его приготовления нужно сварить в литре воды 1 кг плодов, добавив 350 г сахара. После этого компот заливают в банку, закрывают и убирают на хранение.

Для приготовления рябинового варенья понадобятся красные ягоды, 500 г сахара и полстакана воды. Плоды нужно залить холодной водой и оставить настаиваться в течение суток. Затем воду нужно слить и повторить процедуру еще три раза. Только после этого можно варить варенье. Для этого в кастрюлю насыпают сахар, заливают его водой и варят на среднем огне. Полученным сиропом заливают рябину и оставляют остывать. Через сутки сироп сливают и варят еще раз, и только потом в него возвращают ягоды.

Вам может быть интересно следующее.

• Рябиной можно называть только красные и желтые виды. А вот черный сорт относится к Аронии.
• Некоторые виды рябины способны выдерживать морозы ниже 50оС.
• Плоды рябины не являются ягодами. По своему строению они больше напоминают яблоки, только меньших размеров.
• Рябиновые плоды могут использоваться для борьбы с вирусами и бактериями.
• Горчат ягоды из-за амигдалина, который может стать причиной отравления и даже смерти. Поэтому употреблять плоды можно только после заморозков или в приготовленном виде.
• С одного многолетнего дерева можно собрать урожай весом до 100 кг.
• Рябина является безотходным деревом – и ягоды, и древесина нашли свое применение в различных отраслях жизнедеятельности человека.

Выбор саженцев рябины садовой должен происходить тщательно. В первую очередь нужно обратить внимание на корни, которые должны иметь множество разветвлений. Поверхность корешков должна быть влажной, так как сухие корни плохо и долго приживаются.

Определить сроки выкапывания саженцев можно по коре ствола и веток. Если она сморщенная, то выкопали деревце давно. А если под корой виднеется коричневый низ, то такой саженец и вовсе не пригоден для посадки.

Хранить ягоды можно в морозильной камере, предварительно промыв и просушив их. Если этот вариант не подходит, то можно высушить плоды в духовке и поместить на хранение в контейнер.

Красные гроздья можно поместить в банки с маринованными огурцами, чтобы обеззаразить и украсить банку.

Из сушеных ягод можно сделать приправу, которой можно посыпать мясные и овощные блюда. Можно сделать вкусную приправу и из свежих плодов, измельчив их и смешав с уксусом, чесноком и гвоздикой.

Рябиновый порошок можно использовать в выпечке. Для этого его нужно лишь смешать с мукой. А вот свежие ягоды могут стать отличной начинкой, особенно если для этого выбрана черноплодная рябина.

В следующем ролике смотрите видеообзор видов и сортов рябины.

Формула цветка

В медицине

Плодя рябины принимают для профилактики гипо-, авитаминозов, при анемии и астении.

Также рябину используют для профилактики атеросклероза и гипертонии. Плоды растения применяют при ревматизме, подагре, болезни почек и мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, гастритах с пониженной кислотностью.

Рябины плоды входят в состав Витаминного сбора №2.

В косметологии

В домашней косметологии из размятых свежих плодов готовят питательные, омолаживающие и тонизирующие маски. После использования таких масок кожа становится более упругой, насыщается витаминами и приобретает эффект легкого загара из-за каротиноидов, находящихся в плодах растения. Кубиками льда с соком рябины можно протирать участки лица с расширенными сосудами.

Отвар сушеных плодов используют при себорее и для ополаскивания жирных волос. Кашицу из ягод рябины издавна применяют для уничтожения бородавок, свежий сок растения используют для обогащения кремов.

В кулинарии

Рябина - ранневесенний медонос. Ягоды рябины едят свежими и сушеными. Из плодов растения - свежих, замороженных, сушеных - готовят множество различных блюд: варенье, сиропы, компоты, кисели, соки, квас, мармелад, пастилу, цукаты, джем, желе, вино, ликеры. Ее готовят моченую, квашеную, маринованную и засахаренную. Особенно любят рябину «тронутую морозцем», тогда она теряет свою горечь и приобретает сладкий вкус.

Классификация

Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia L.) относится к семейству розоцветных (лат. Rosaceae). Род рябина насчитывает больше 100 видов растений, распространенных в северном полушарии.

Ботаническое описание

Рябина обыкновенная - это дерево высотой до 20 м, реже кустарник с неплотной кроной и гладкой серой корой. Листья очередные, непарноперистые, состоят из 9-17 продолговатых остропильчатых листочков. Молодые ветки опушены. Цветки белые диаметром 8-15 мм, с горько-миндальным запахом, состоят из 5 лепестков, тычинок 20. Цветки собраны на верхушках веток в густые щитковидные соцветия. Формула цветка рябины обыкновенной: Ч5Л5Т∞П∞. Плоды шаровидные или овальные, сочные, оранжевые или красные, кислые, терпкие и горьковатые на вкус. При наступлении заморозков горький вкус плодов исчезает. Цветет рябина в мае-июне. Плоды созревают в августе-сентябре и остаются на дереве до глубокой зимы.

Распространение

Распространена повсеместно в европейской части России, на Урале, в Сибири, на Дальнем востоке, на Кавказе. Растет в Беларуси, Украине, горно-лесном поясе Казахстана.

Растет в хвойно-мелколиственных лесах, в лесопосадках, в зарослях кустарников, по опушкам и прогалинам, по берегам рек и озер, в парках, на улицах, во дворах.

Растение часто разводится как декоративное в парках и садах.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В качестве лекарственного сырья используются рябины плоды (Sorbi fructus). Ягоды собирают во время их полного созревания, в августе-сентябре, до наступления заморозков. При сборе стараются не отламывать ветки. Собранное сырье очищают от плодоножек, сушат в хорошо проветриваемом помещении или в сушилках при температуре 60-80ºC.

Химический состав

Плоды рябины содержат богатый комплекс витаминов, в том числе жирорастворимых: С, Е, В 1 , В 2 , Р, РР, К, каротиноиды и фолиевую кислоту. Содержание флавонидов и общее количество свободных аминокислот в рябине выше, чем во многих других плодово-ягодных культурах. В плодах растения обнаружено 18 свободных аминокислот, из них 8 незаменимых. Среди флавоноидов найдены: рутин, кверцетин, изокверцетин и др.

Рябина обыкновенная также содержит сахара: глюкозу (до 3,8%), фруктозу (до 4,3%), сахарозу (до 1%), спирт сорбит (до 25%) и др.; дубильные вещества (до 0,3%), антоцианы, фосфолипиды, пектиновые вещества (до 2%), органические кислоты, горькие вещества, сорбиновую и парасорбиновую кислоты, эфирное масло, макро- и микроэлементы.

В листьях растения содержатся: витамин С, флавоноиды; в семенах рябины – жирное масло (до 22%) и гликозид амигдалин; в коре – дубильные вещества.

Фармакологические свойства

Благодаря высокому содержанию витаминов настой плодов рябины оказывает общеукрепляющее действие на организм, а также обладает диуретическим, гипотензивным и желчегонным свойствами. Плоды растения применяются в медицине в качестве поливитаминного средства.

Кроме того, плоды рябины оказывают тонизирующее, антицинготное, кровоостанавливающее, потогонное и болеутоляющее действие.

Биологически активные вещества зрелых плодов нейтрализуют токсические элементы, повышают резистентность кровеносных сосудов, оказывают противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, повышают кислотность желудочного сока, улучшают аппетит, положительно влияют на жировой обмен (способствуют уменьшению жира в печени), регулируют менструальный цикл.

Экстракт флавоноидов плодов повышает радиорезистентность организма при введении их до и после облучения.

Установлено, что гепатозащитным действием обладают сорбит, сорбиновая кислота и органические кислоты плодов рябины.

Для людей, страдающих сахарным диабетом, плоды рябины являются важным источником витаминов, к тому же содержащим неопасный для этих больных сладкий сорбит. В ряде стран сорбит применяется в качестве заменителя сахара.

Пектины ягод рябины способны к желеобразованию в присутствии сахаров и органических кислот. Они препятствуют избыточному брожению углеводов, следовательно подавляют газообразование в кишечнике. Желеобразующие свойства пектина способствуют связыванию эндогенных и экзогенных токсинов и выведению избытка углеводов.

Желчегонные свойства рябины обусловливают сорбит и сорбиновая кислота. Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Он эффективен также при хроническом запоре, сопровождающимся заболеванием желчных путей.

Сочетание в зрелых плодах витаминов С и Р позволяет использовать ее для профилактики и лечения атеросклероза, гипертонической болезни, геморрагического диатеза.

Применение в народной медицине

В народной медицине рябина применяется при болезнях печени и желчного пузыря. Свежие плоды рябины рекомендуют употреблять от камней в печени и протоках, сок из ягод - как желчегонное средство и при пониженной кислотности желудочного сока, сушеные ягоды - при дизентерии. Настой, отвар или сок плодов употребляют при расстройствах пищеварения, гепатите, гепатохолецистите, затрудненном желчеотделении.

Плоды рябины используют при хроническом запоре, атонии толстой и тонкой кишки, при образовании камней в почках и мочевых путях, при циститах и воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, при гломерулонефритах. Плоды рябины применяют как кровоостанавливающее, противодизентерийное и слабительное средство. Ягоды рябины дают жевать больному при угаре.

Плоды и цветки рябины применяют при авитаминозах, нарушениях обмена веществ, ревматизме, простуде (как потогонное средство); отвар коры - при гипертонии.

В других странах рябина также широко используется в качестве лечебного средства. Ее применяют как слабительное, кровоостанавливающее и высоковитаминное средство, а также при заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря. В Польше плоды рябины применяют при диабете; в Болгарии - при ревматизме и нефролитиазе; в Венгрии и Австрии она применяется при лечении дизентерии, а в Норвегии - водянки, а также используют наружно для припарок при лечении открытых ран и переломов. В индийской медицине плоды рябины используют при цинге, геморрое, болезнях печени.

Историческая справка

Во многих обрядах и обычаях разных народов рябина занимала важное место. В средневековой Европе ее ветви прикрепляли к домам и воротам для защиты от злых духов и несчастий. В немецкой мифологии ее связывали с именем бога грозы – Донара. В Вестфалии (северо-запад Германии) считали, что рябина защищает от чудовищ. Древние греки и римляне подметили, что если бросить ветку рябины в питьевую воду, то вода долго не портится и приобретает приятный привкус.

На Руси рябина считалась символом счастья и мира в семье, поэтому растение росло почти у каждого дома. В культуре русского народа рябина оставила заметный след. О ней слагали стихи, писали песни. Ягоды рябины использовали в свадебных обрядах, а для защиты новобрачных от колдунов и ведьм им в карманы одежды клали плоды растения. Считали, что рябина может защитить человека от бед.

Лечебные свойства растения были подмечены давно. В Древнем Риме плоды растения применяли для укрепления желудка. А на Руси считали, что «дух рябиновый отгоняет болезни» и применяли рябину как успокаивающее и мочегонное средство.

Литература

1. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.

2. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. - М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.

3. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

4. П.С. Чиков. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

5. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

6. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

7. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

8. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

9. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

10. Носов А.М. «Лекарственные растения». –М. : ЭКСМО-Пресс, 2000.- 350 с.

11. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

12. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: СпецЛит, 2004. – 765 с.

13. Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав, использование; Семейство Asteraceae (Compositae) /ответственный редактор П.Д.Соколов; Российская Акад. Наук Ботанич. ин - т им. В.Л. Комарова – СПб.: Наука, 1993. – С. 145-148.

14. Формазюк В.И. «Энциклопедия пищевых лекарственных растений: Культурные и дикорастущие растения в практической медицине». (Под. ред. Н.П. Максютиной) – К. : Издательство А.С.К., 2003. – 792 с.

15. Т.А. Виноградова, член-корр. Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, канд. медицинских наук; В.М. Виноградов, доктор медицинских наук, проф., В.К. Мартынов, заслуженный учитель РФ. «Практическая фитотерапия» (под редакцией проф. Б.Н. Гажева). М.: Издательство «ЭКСМО-Пресс»; СПб.: «Валерии СПД», 2001.